ThE.jAgUaR

العفو يا باشا

شكرا على مرورك جزاك اللة خير

العفو يا جميل منورة واللة

thanxxx aloot tina

wel come ya 2amr

Adwaa2 El Shohra 2a2oloolak En Bokra Hatkrah Yeb2a Zekra We Adwaa2 El Shorha Betnseeha Hobak El Nas Elly Yeshfooha We Ydoobo Lay7kooha Maghroora Ra7 Betseer We Teb3d 3anak Kelmtao We Ma Betjr7ny Me7tag Enta Bet3rfny Wala 2oa Betghyrny Aktar Mn Ay L7aza Ya 3omry Hala2 Bady Yak Wefham En A7lamy Ma Bet72a2 Balak Aktar Mn Ay L7aza Ya 3omry Hala2 Bady Yak Wefham En A7lamy Ma Bet72a2 Balak Ana Kel D2ee2a Mn 3omry T7la M3ak Aktar Betetghyar Loon El Shams Hobak Ma Bytghyar Ana Kel D2ee2a Mn 3omry T7la M3ak Aktar Betetghyar Loon El Shams Hobak Ma Bytghyar Kelmtao We Ma Betjr7ny Me7tag Enta Bet3rfny Wala 2oa Betghyrny Aktar Mn Ay L7aza Ya 3omry Hala2 Bady Yak Wefham En A7lamy Ma Bet72a2 Balak Aktar Mn Ay L7aza Ya 3omry Hala2 Bady Yak Wefham En A7lamy Ma Bet72a2 Balak Hal 3alam Nesyo Sho Y3ny Kelmet Ana Ba7bak Adwaa2 El Shohra Bet3neehon Aktar Mny We Mnak Hal 3alam Nesyo Sho Y3ny Kelmet Ana Ba7bak Adwaa2 El Shohra Bet3neehon Aktar Mny We Mnak Kelmtao We Ma Betjr7ny Me7tag Enta Bet3rfny Wala 2oa Betghyrny Aktar Mn Ay L7aza Ya 3omry Hala2 Bady Yak Wefham En A7lamy Ma Bet72a2 Balak Aktar Mn Ay L7aza Ya 3omry Hala2 Bady Yak Wefham En A7lamy Ma Bet72a2 Balak ------------------------------------------------- 23tazalt El Hob 23tzalt El Hob Ah Ah Ah Wert7t Mn El Gharam Taweet Genaa7 El Alb Wel Hob Wel A7lam 23tzalt El Hob Ah Ah Ah Wert7t Mn El Gharam Taweet Genaa7 El Alb Wel Hob Wel A7lam Alby Reg3 Tany 7aly B2a 7aly Welly Bakaany Youm Haybky Kol Youm Da Elly Bakaany Youm Haybky Kol Youm Mn Kotr El Alam 23tzlt El Hob Ahh 23tzlt El Hob Ahh Wert7t Mn El Gharam 3alshan Meen Ya Alby We Meen Yestahl Dam3t 3eneek Tefr7 Youm We Tbky Seneen Welly Habeeto Neseeh 3alshan Meen Ya Alby We Meen Yestahl Dam3t 3eneek Tefr7 Youm We Tbky Seneen Welly Habeeto Neseeh Mahma Akhlast Be Hawak Mesh Hat7sl Gheer Hanaak Mahma Akhlast Be Hawak Mesh Hat7sl Gheer Hanaak Gheer Hanaak Gheer Hanaak Welly Bakaany Youm Haybky Kol Youm Da Elly Bakaany Youm Haybky Kol Youm Mn Kotr El Alam 23tzlt El Hob Ahh 23tzlt El Hob Ahh Wert7t Mn El Gharam Akher Saf7a Fe Hanaany Abl Mashky Wala Andm Tawtha Mn Sawany We 23tzal El Hob Arham Akher Saf7a Fe Hanaany Abl Mashky Wala Andm Tawtha Mn Sawany We 23tzal El Hob Arham Most7eel Ya Ahl El Amana Y3eesho M3aa Lel Khyana Most7eel Ya Ahl El Amana Y3eesho M3aa Lel Khyana Lel Khyana Welly Bakaany Youm Haybky Kol Youm Da Elly Bakaany Youm Haybky Kol Youm Mn Kotr El Alam 23tzlt El Hob Ahh 23tzlt El Hob Ahh Wert7t Mn El Gharam ------------------------------------------------- Esm3ny Esm3ny Sho Bady 2ool Edam El Denia Kellah Ra7 Khaly Kel El Nas T3ref Akhbary Kellah Esm3ny Sho Bady 2ool Edam El Denia Kellah Ra7 Khaly Kel El Nas T3ref Akhbary Kellah Ellon Ya Habeeby Ellon Hya Elly Alby 7abba Madam El Essa Kebret M3ndy Shee2 Yetkhaba Ahhhh Haydy Ya 3omry Adrna Ahhhh Wala 2oa Betfr2na Ahhhh Haydy Ya 3omry Adrna Ahhhh Wala 2oa Betfr2na Leely Bybda2 Meshwar We Agmal 3alam Natrna Bayty We Welad Esghar Wenta Be7obak Ghamrna Ellon Ya Habeeby Ellon Hya Elly Alby 7abba Madam El Essa Kebret M3ndy Shee2 Yetkhaba Baddy Ya Habeeby Be Orbak Kafy Seneeny We Akbar Ba7bak Ya Habeeby Ba7bak Ad El Denia We Aktar Naseeny El Mady Kello Naseeny Ahhhh Haydy Ya 3omry Adrna Ahhhh Wala 2oa Betfr2na Ahhhh Haydy Ya 3omry Adrna Ahhhh Wala 2oa Betfr2na Shhhhhhhhhhh Ahhhh Haydy Ya 3omry Adrna Ahhhh Wala 2oa Betfr2na Ahhhh Haydy Ya 3omry Adrna Ahhhh Wala 2oa Betfr2na Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhh Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhh Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhh Haydy Ya 3omry Adrna Wala 2oa Betfr2na Ahhh ------------------------------------------------- Mashghool Mashghool Baly 3alia Mn Sa3t Ma7keetak Mashghool Baly 3alia Matfkr Enseetak Mashghool Baly 3alia Mn Sa3t Ma7keetak Mashghool Baly 3alia Matfkr Enseetak Khalf El Ba7r Safrt Wala 7ketny Wala Sa2lt Ghyabak 2al Et7mlt We Alby Ana E3teetak Mashghool Mashghool Mashghool Baly 3alik Tamen Baly We 2ool Ya Habeeby Enta Wain Hal Lail 3m Bytool Sahrana Dam3 El 3ain Tamen Baly We 2ool Ya Habeeby Enta Wain Hal Lail 3m Bytool Sahrana Dam3 El 3ain Ya Habeeby 3omry Ghaab Erj3ly Ba3d Ghyaab Alby Eshta2 L3enyk Mashghool Baly 3alik Mashghool Baly 3alia Mn Sa3t Ma7keetak Mashghool Baly 3alia Matfkr Enseetak Kel Mada2 El Bab Ba2ool Haza Enta Barkod Ana 3al Bab La2s2alak Ween Kent Kel Mada2 El Bab Ba2ool Haza Enta Mashghool Baly 3alia Mn Sa3t Ma7keetak Mashghool Baly 3alia Matfkr Enseetak Khalf El Ba7r Safrt Wala 7ketny Wala Sa2lt Ghyabak 2al Et7mlt We Alby Ana E3teetak Mashghool Mashghool Mashghool Baly 3alik Barkod Ana 3al Bab La2s2alak Ween Kent Yhrab Mny El So2al We Bashoofak Bl Khayal 3m Toghmorny B2dyk Mashghool Baly 3alyk ------------------------------------------------- Wa7yatak We 7lwa El Lyly 7dak Saharna El Denia Hawlya We Ana Far7ana Mafy 7ada Ghyrak Hobo Khalanyyy As3d Ensana Anaaa Wa7ayatak Ya Habeeby Hoby Elyk Ma Bynthy Malkny Ya Habeeby 3aysh Fia Mn Zaman Wa7ayatak Ya Habeeby Hoby Elyk Ma Bynthy Malkny Ya Habeeby 3aysh Fia Mn Zaman Awlak Ya Hoby Bokra Sho Me5by Far7tna Betkmal Wala Ra7 Betdbal Da5lak Tamny Elly Ya 3omry Mat5afy Enty Amaan Amaaaaaaaan Wa7ayatak Ya Habeeby Hoby Elyk Ma Bynthy Malkny Ya Habeeby 3aysh Fia Mn Zaman Wa7ayatak Ya Habeeby Hoby Elyk Ma Bynthy Malkny Ya Habeeby 3aysh Fia Mn Zaman Wa7ayatak Ya Habeeby 3aysh Fia Mn Zaman Mn Zamaaaan Wa7ayatak Ya Habeeby Hoby Elyk Ma Bynthy Malkny Ya Habeeby 3aysh Fia Mn Zaman Wa7ayatak Ya Habeeby Hoby Elyk Ma Bynthy Malkny Ya Habeeby 3aysh Fia Mn Zaman Wa7ayatak Ya Habeeby Hoby Elyk Ma Bynthy Malkny Ya Habeeby 3aysh Fia Mn Zaman Wa7ayatak Ya Habeeby Hoby Elyk Ma Bynthy Malkny Ya Habeeby 3aysh Fia Mn Zaman -------------------------------------------------- Ya 3azaby Ya 3azaby Ana Elly Ba7bo Ana Ya Naseeny Wala Bensaa Ya Layaly El Hoa Elly Jam3tna Sawa Waynak Raj3ny Hawaa Ya 3azaby Ana Elly Ba7bo Ana Ya Naseeny Wala Bensaa Ya Layaly El Hoa Elly Jam3tna Sawa Waynak Raj3ny Hawaa Habeeby Lao Meshta2 Makont B2eet 3ny B3eed Habeeby Wel Ashwa2 Be Alby Naar Enta Bedoony 3ny Laa Mafeek Bet3eesh 3omry Jedeed Wala 3omry Ba3eesh Balaaak Habeeby Lao Meshta2 Makont B2eet 3ny B3eed Habeeby Wel Ashwa2 Be Alby Naar Enta Bedoony 3ny Laa Mafeek Bet3eesh 3omry Jedeed Wala 3omry Ba3eesh Balaaak La Denia Deny Wala 3omr Hany Wala 7ases 3ndy Amal Ayamy Jafa Ma7roomy Dafa M7roomy Alby T3baan La Denia Deny Wala 3omr Hany Wala 7ases 3ndy Amal Ayamy Jafa Ma7roomy Dafa Mn Doonak Alby T3baan Habeeby Lao Meshta2 Makont B2eet 3ny B3eed Habeeby Wel Ashwa2 Be Alby Naar Enta Bedoony 3ny Laa Mafeek Bet3eesh 3omry Jedeed Wala 3omry Ba3eesh Balaaak Habeeby Lao Meshta2 Makont B2eet 3ny B3eed Habeeby Wel Ashwa2 Be Alby Naar Enta Bedoony 3ny Laa Mafeek Bet3eesh 3omry Jedeed Wala 3omry Ba3eesh Balaaak Ya Habeeby T3aa Fe Kelma Esm3aa Le Albak 3ndy Kalaam Ghyab El Hawa 3eshnaaha Sawa A7keelak A7la Gharam Ya Habeeby T3aa Fe Kelma Esm3aa Le Albak 3ndy Kalaam Ghyab El Hawa 3eshnaaha Sawa A7keelak A7la Gharam Habeeby Lao Meshta2 Makont B2eet 3ny B3eed Habeeby Wel Ashwa2 Be Alby Naar Enta Bedoony 3ny Laa Mafeek Bet3eesh 3omry Jedeed Wala 3omry Ba3eesh Balaaak ------------------------------------------------- Ya Habeeby Etzakar Ya Habeeby Etzakar Ana Weyak 2eset Hobna 3eshnaaha La T2oly 2ader Tensaa Lyaaly Sawa Sehrnaaha Ana Yama Et7ml Alby We 3oyoonak Wala Bansaaha Matgheeb We Troo7 Bykfy Jeroo7 Ma By7ml Alby Ana Ya Habeeby Etzakar Ana Weyak 2eset Hobna 3eshnaaha La T2oly 2ader Tensaa Lyaaly Sawa Sehrnaaha Ana Yama Et7ml Alby We 3oyoonak Wala Bansaaha Matgheeb We Troo7 Bykfy Jeroo7 Ma By7ml Alby Ana Mn Youm Ghyabak 3ny Ma2dret Ghayrak Akoon Tardak La Tes2l 3any Wel Mo5les Ma By5oon 3oyoonay B3dak Meshta2a Terj3 7d Tel2eeh Ward Elly 3dyto Awraa2a Bokra Yezkrny Beek Kan Bayny We Bynak Wa3d Wala Youm Nab3d 3n Ba3d Kan Bayny We Bynak Wa3d Wala Youm Nab3d 3n Ba3d We 2eseet We Neseet Ya Habeeby Enak Enta Anaaaaaaa Ana Khofy Teb2a 3ny ba3eed We Tedy3 Mny Seneeny Ew3dny Terj3 Bokra Akeed We Kol Nhaary Tenseeny 3ayshny Behobak 3omr Jedeed B3od Nary Bykfeeny Wain Elly Kan By3sh2 Zaman We Ymoot Fe Hoby Ana Mn Youm Ghyabak 3ny Ma2dret Ghayrak Akoon Tardak La Tes2l 3any Wel Mo5les Ma By5oon 3oyoonay B3dak Meshta2a Terj3 7d Tel2eeh Ward Elly 3dyto Awraa2a Bokra Yezkrny Beek Kan Bayny We Bynak Wa3d Wala Youm Nab3d 3n Ba3d Kan Bayny We Bynak Wa3d Wala Youm Nab3d 3n Ba3d We 2eseet We Neseet Ya Habeeby Enak Enta Anaaaaaaa -------------------------------------------------- Za3alny Za3alny Mnak We Berdeek Web3dny 3anak Mabjfeek Lao Sheftal Borkod We Bl2eek Bensa Kel Elly Saar Nyalak Sho B7bak Ana Wala Marra 3atbtak Ana Enta Elly 3aysh Bl Hana We Alby 3aysh Bl Naar Wala Be2dr L7za 3ala Ghybak Wala Badoo2 El Noom We Ba7bak 7ta B3zabak Wala Neseetak Youm Wala Be2dr L7za 3ala Ghybak Wala Badoo2 El Noom We Ba7bak 7ta B3zabak Wala Neseetak Youm Ana Alby Le Ghyrak Sa3b Ykoon We Ba7bak Enta Keef Matkoon Lao Dayman 2asy We Marra Hanoon Ana Haydy Radeet We 7abytak Ana Alby Le Ghyrak Sa3b Ykoon We Ba7bak Enta Keef Matkoon Lao Dayman 2asy We Marra Hanoon Ana Haydy Radeet We 7abytak Wala Be2dr L7za 3ala Ghybak Wala Badoo2 El Noom We Ba7bak 7ta B3zabak Wala Neseetak Youm Wala Be2dr L7za 3ala Ghybak Wala Badoo2 El Noom We Ba7bak 7ta B3zabak Wala Neseetak Youm Za3alny Mnak Web3dny 3anak Lao Sheftal Borkod We Bl2eek Bensa Kel Elly Saar Nyalak Sho B7bak Ana Wala Marra 3atbtak Ana Enta Elly 3aysh Bl Hana We Alby 3aysh Bl Naar

wel come ya gamel

العفو يا جميل نورت

wel come

wel come ya gamel

wel come ya gamel nawarty

لكـــل عشاااق الكووكيز .. الوصفة الاولى الكوكيز بقطع الشوكولاته المقادير: ¾ كوب سكر عادي ¾ كوب سكر بني 1 كوب زبدة = اصبعين زبدة( طرية تترك على حرارة الغرفة) 2 كوب و ¼ الكوب دقيق 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا ½ ملعقة صغيرة ملح 2 كوب قطع شوكولاته الطريقة- يسخن الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت - نخلط الزبدة الطريه مع السكر البني ثم السكر العادي - نضيف البيض ونستمر بالخلط - نضيف الدقيق و الملح و كربونات الصودا - نضيف قطع الشوكولاته - نعمل من لعجينة كور بمقدار 2 انش - نضعهم في الصينية بعيد عن بعض - تخبز لمدة 8-10 دقائق او حتى تصبح الكوكيز بني فاتح من تحت (وسط الكوكيز يكون لين) - نتركها لمدة دقيقة ثم نرفعها من الصينيه الوصفة الثانية كوكيز الشوفان مع قطع الشوكولاته المقادير 1كوب سمن نباتي او 2 اصبع زبدة 1كوب سكر بني ¾ كوب سكر عادي 1 ½ دقيق 2 كوب شوفان 1 كوب قطع شوكولاته بيضتان 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر 1 ملعقة صغيرة فانيليا ¼ ملعقة صغيرة ملح الطريقة- نسخن الفرن لدرجة حرارة 350 - نمزج الزبدة مع السكر بنوعيه - نضيف البيض + الفانيليا ثم نخلطهم جيدا - نضيف الدقيق + البيكنج بودر + الملح ونعجن - نضيف الشوفان - نضيف قطع الشوكولاته - نكورهم ونرصهم في الصينية مع مراعاة ترك مسافة - تخبز لمدة 10-12 دقيقة او حتى يحمر القاع قليلا ويبقى الوسط من اعلى طري الوصفة الثالثه كوكيز الفول السوداني (لذيذ لمحبي الفول السوداني) المقادير 2 ½ دقيق ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر ½ ملعقة صغيرة كربونات الصودا ¼ ملعقة صغيرة ملح ¾ كوب زبدة = اصبع ونص زبدة بيضتان ثلث كوب سكر عادي 1 كوب سكر بني ¾ كوب زبدة الفول السوداني 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 كوب فول سوداني الطريقة- نسخن الفرن لدرجة حرارة 350 - نضع الزبدة في وعاء كبير ثم نضيف السكر بنوعيه - نضيف زبدة الفول السوداني - نضيف البيض و الفانيلا ونخلط - نضيف باقي المقادير الجافة ونخلط - نضيف الفول السوداني - نكورهم ونرصهم في الصينية مع مراعاة ترك مسافة - تخبز لمدة 10-12 دقيقة او حتى يحمر القاع قليلا ويبقى الوسط من اعلى طري الوصفة الرابعه كوكيز الشوكولاتة بقطع الشوكولاته البيضاء المقادير 1كوب زبدة 2 بيضة ¾ كوب سكر أبيض ¾ كوب سكر بني 2 كوب دقيق ½ كوب شوكولاته بودره 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا كوب ونصف قطع الشوكولاته البيضاء الطريقة: - نسخن الفرن لدرجة حرارة 350 - نضع الزبدة في وعاء كبير ثم نضيف السكر بنوعيه - نضيف البيض ونمزج الخليط جيدا - نضيف بقية المقادير - نستخدم ملعقة صغيرة لوضع كمية صغيرة من الخليط على الصينية مع مراعاة ترك مسافة مناسبة بين كل قطعه واخرى - تخبز لمدة 10-12 دقيقة او حتى يحمر القاع قليلا ويبقى الوسط من اعلى طري

ينزع الحر . للعالي المنيف ... عادة الحر. لطام يعاف ذلني الشوق يالقاسي اللطيف .. ولحظة الوصل من صدك تخاف انا قلبي . جناحٍ له رفيف ... يتبع الشمس في الريح الصلاف للوعد جيت من لون الخريف ... وللوعد جيت من طعم الجفاف ومر في ساعتي وقت ونزيف ... ومر في خاطري حزن وزفاف آه وينك انا مثلك كفيف ... وليه قمراك تطلع ما تشاف

ارقام وايملات المشايخ العرب المسلمون الارقام والايميلات لمن يريد الفتوى الصحيحة الشيخ / محمد المختار الشنقيطي webmaster@shankeety.com الشيخ محمد بن حمود النجدي alathry@alathry.net الشيخ عثمان الخميس almanhaj@almanhaj.com الشيخ / محمد المنجد questions@islam-qa.com الشيخ / سعد البريك sogian@hotmail.com الشيخ / محمد الدويش dweesh@dweesh.com الشيخ / مازن الفريح mazen@sheikh-mazen.net الشيخ / عبد الرحمن بن محمد الهرفي a_alharfi@hotmail.com الشيخ / فيصل مولوي fatawa@mawlawi.net الدكتور / مازن مطبقاني mazen_mutabagani@hotmail.com الشيخ الدكتور/ فالح بن محمد الصغير falehmalsgair@yahoo.com الأستاذ / عصام العطار alattar-web@ifrance.com الشيخ / ناصر الفهد alssalaf@yahoo.com الشيخ / عبدالمحسن بن ناصر العبيكان al-obikan@maktoob.com الشيخ الدكتور / محمد بن حسين الجيزاني maljezane@hotmail.com الشيخ / محمد بن عبد الرحمن العريفي Arefy@hotmail.com الشيخ / عبدالكريم الغضية gdyyah@yahoo.com الشيخ / سعد بن سعيد الحجري hjry@naseej.com عبدالله بن سليمان الحبيشي alhobieshi@hotmail.com الهواتف : عبدالعزيز بن عبدالله آل الشيخ 4829730/01 4810005/4828390/01 عبدالله بن عبدالرحمن الجبرين 4596520/01 4253050/01 4250416/01 فاكس صالح بن محمد اللحيدان 4829802/01 4655279/01 بكر بن عبدالله ابو زيد 4511541/01 4655279/01 عبدالمحسن العباد 8475207/04 صالح بن فوزان الفوزان 4588570/01 4787840/4767420/01 عبدالله بن عبدالرحمن الغديان 4111729/4113796/01 عبدالله بن محمد الغنيمان 3694401/06 3230526/06 ابو بكر الجزائري 8254837/04 8371500/04 فيحان بن شالي المطيري 8363309/04 علي بن سعيد الغامدي 8282071/04 8384093/04 054593813 عبدالمحسن بن عبدالله الزامل 4240870/01 4037628/01 عبدالله بن سليمان المنيع 5561712/01 5586254/02 055501731 عبدالعزيز بن عبدالله الراجحي 2582939/01 4915930/01 عبدالله البسام 5561554/02 عبدالرحمن بن ناصر البراك 2582899/01 2410428/01 عبدالله بن محمد المطلق 2584837/01 4214086/01 صالح بن عبدالله بن حميد 5580639/02 محمد السبيل 5733277/02 5565503/02 سعود الشريم 5746004/7545/02 عبدالرحمن السديس 5275819/02 علي بن عبدالرحمن الحذيفي 8253596/04 عبدالباري الثبيتي 8370300/04 عبدالمحسن القاسم 8292028/04 055372032 صلاح البدير 055470866 سليمان العلوان 3816716/06 055151311 صالح بن غانم السدلان 4643083/01 احمد بن عبدالله العمري 8411883/04 053334044 أنيس بن احمد طاهر 8486115/04 055300229 عبدالوهاب بن ناصر الطريري 4622706/01 سعيد بن مسفر القحطاني 5571424/02 بعد صلاة المغرب ناصر عبدالكريم العقل 2318972/01 055142120 سعد بن عبدالله البريك 055441178 ابراهيم بن عبدالله الغيث 4210696/01 055419565 ابراهيم بن عبدالله الدويش 3337191/06 3333003/06 يوم الثلاثاء بعد المغرب محمد بن صالح المنجد 8827789/03 من الساعة الواحدة ظهراً إلى الساعة الثالثة عصراً عدا الجمعة علي عبدالخالق القرني 02/5376142 محمد عبدالرحمن العريفي 2460368/01 055845140 ابراهيم الفارس 4910307/01 4912482/01 سعيد بن علي بن وهف القحطاني 4984380/01 عمر بن سعود العيد 4259612/01 055457377 عبدالعزيز بن محمد السدحان 4250470/01 055469946 عبدالرحمن المحمود 2326327/01 محمد حسن الدريعي 4630858/01 محمد بن عبدالرحمن الدخيل 8380022/04 055308749 عبدالرحمن الفريان 4312090/01 عبدالعزيز بن ابراهيم القاسم 4240734/01 055484807 خالد بن علي المشيقح 3248076/06 055148076 صالح بن عواد المغامسي 055319008 عبدالكريم بن ابراهيم الغيضة 055304127 عبيد بن سالم العمري 055321442 عبيدالله بن احمد القحطاني 054549596 منصور بن عبدالعزيز السماري 4923434/01 سلطان العويد 8412749/03 عبدالرزاق عبدالمحسن العباد 8471810/04 055308367 عبدالله الجلالي 3642705/06 محمد جميل زينو 5561827/02 موسى بن حسن ميان 8640407/04 055315688 عابد السفياني 5565220/02 سليمان اللحيدان 055667261 محمد بن عبدالعزيز المسند 2390210/01 عبدالله بن عبدالوهاب سرداد 055314323 ابراهيم بن صالح الخضيري 4216724/01 055404373 عبدالعزيز بن محمد الداود 4595956/01 4412103/01 عبدالله بن صالح القصير 055255565 صالح الأطرم 2328798/01 4585443/01 سعد بن ناصر الشثري 4886247/01 عبدالكريم بن عبدالله الخضير 2330025/01 2330056/01 عبدالمحسن بن ناصر العبيكان 4259762/01 4260616/01 علي الجمعة 3810560/06 عبدالعزيز العقل 3242111/06 3246576/06 عبدالله بن صالح الفوزان 3234178/06 سعيد الدعجاني 6831669/02 عبدالله بن سليمان الحبيشي 8232980/04 054362202 سعد بن سعيد الحجري 2270479/07 053752282 عبدالعزيز السويدان 055804137 بدر بن نادر المشاري 055409983

ان كنت لا تري الله فان الله يراك فلا تجعل الله اهون الناظرين اليك *الصبر* * ذات يوم مرَّ النبي صلى الله عليه وسلم على قبر، فرأى امرأة جالسة إلى جواره وهي تبكي على ولدها الذي مات، فقال لها النبي صلى الله عليه وسلم: (اتقي الله واصبري). فقالت المرأة: إليك عني، فإنك لم تُصَبْ بمصيبتي. فانصرف النبي صلى الله عليه وسلم، ولم تكن المرأة تعرفه، فقال لها الناس: إنه رسول الله صلى الله عليه وسلم، فأسرعت المرأة إلى بيت النبي صلى الله عليه وسلم تعتذر إليه، وتقول: لَمْ أعرفك. فقال لها النبي صلى الله عليه وسلم: (إنما الصبر عند الصدمة الأولى) متفق عليه. أي يجب على الإنسان أن يصبر في بداية المصيبة. * *أسلم عمار بن ياسر وأبوه ياسر وأمه سمية - رضي الله عنهم - وعلم الكفار بإسلامهم، فأخذوهم جميعًا، وظلوا يعذبونهم عذابًا شديدًا، فلما مرَّ عليهم الرسول صلى الله عليه وسلم، قال لهم: (صبرًا آل ياسر! فإن موعدكم الجنة) <الحاكم>. وصبر آل ياسر، وتحملوا ما أصابهم من العذاب، حتى مات الأب والأم من شدة العذاب، واستشهد الابن بعد ذلك في إحدى المعارك؛ ليكونوا جميعًا من السابقين إلى الجنة، الضاربين أروع الأمثلة في الصبر وتحمل الأذى.* *الصبر هو أن يلتزم الإنسان بما يأمره الله به فيؤديه كاملا، وأن يجتنب ما ينهاه عنه، وأن يتقبل بنفس راضية ما يصيبه من مصائب وشدائد، والمسلم يتجمل بالصبر، ويتحمل المشاق، ولا يجزع، ولا يحزن لمصائب الدهر ونكباته. يقول الله تعالى: {يا أيها الذين آمنوا استعينوا بالصبر والصلاة إن الله مع الصابرين} <البقرة: 153>. الصبر من خلق الحبيب رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم * *وقد تحمل رسول الله صلى الله عليه وسلم المشاق في سبيل نشر الإسلام، وكان أهل قريش يرفضون دعوته للإسلام ويسبونه، ولا يستجيبون له، وكان جيرانه من المشركين يؤذونه ويلقون الأذى أمام بيته، فلا يقابل ذلك إلا بالصبر الجميل. يقول عبد الله بن مسعود - رضي الله عنه - عن صبر الرسول صلى الله عليه وسلم وتحمله للأذى: (كأني أنظر رسول الله صلى الله عليه وسلم يحكي (يُشْبِه) نبيًّا من الأنبياء - صلوات الله وسلامه عليهم - ضربه قومه فأدموه (أصابوه وجرحوه)، وهو يمسح الدم عن وجهه ويقول: اللهم اغفر لقومي فإنهم لا يعلمون) [متفق عليه* *فقال تعالى: {وإسماعيل وإدريس وذا الكفل كل من الصابرين . وأدخلناهم في رحمتنا إنهم من الصالحين} [الأنبياء: 85- **86>.* *وقال الله تعالى: {فاصبر كما صبر أولوا العزم من الرسل} [الأحقاف: 35>. وأولو العزم من الرسل هم: نوح، وإبراهيم، وموسى، وعيسى، ومحمد -عليهم صلوات الله وسلامه-.* * فضل الصبر* أعد الله للصابرين الثواب العظيم والمغفرة الواسعة، يقول تعالى: {وبشر الصابرين . الذين إذا أصابتهم مصيبة قالوا إنا لله وإنا إليه راجعون . أولئك عليهم صلوات من ربهم ورحمة وأولئك هم المهتدون} [البقرة: 155-157>. ويقول: {إنما يوفي الصابرون أجرهم بغير حساب} [الزمر: 10>. ويقول صلى الله عليه وسلم: (ما أُعْطِي أحد عطاءً خيرًا وأوسع من الصبر) [متفق عليه>. ويقول صلى الله عليه وسلم: (ما يصيب المسلم من نَصَبٍ (تعب) ولا وَصَبٍ (مرض) ولا هَمّ ولا حَزَنٍ ولا أذى ولا غَمّ حتى الشوكة يُشَاكُها إلا كفَّر الله بها من خطاياه) [متفق عليه>.* * أنواع الصبر * *الصبر أنواع كثيرة، منها: الصبر على الطاعة، والصبر عن المعصية، والصبر على المرض، والصبر على المصائب، والصبر على الفقر، والصبر على أذى الناس....واشياء كثيره، قال الله تعالى فى اياته:بسم الله الرحمن الرحيم {واصبر نفسك مع الذين يدعون ربهم بالغداة والعشي يريدون وجهه} [الكهف: 28>. ويقول تعالى: {وأمر أهلك بالصلاة واصطبر عليها} [طه: 132>. * *ويقول تعالى في الحديث القدسي: (إذا ابتليتُ عبدي بحبيبتيه (عينيه) فصبر، عوضتُه منهما الجنة) [البخاري>.* وقال الإمام علي: إن صبرتَ جرى عليك القلم وأنتَ مأجور (لك أجر وثواب)، وإن جزعتَ جرى عليكَ القلم وأنت مأزور (عليك وزر وذنب). *الصبر ليس كله محمودًا، فهو في بعض الأحيان يكون مكروهًا. والصبر المكروه هو الصبر الذي يؤدي إلى الذل والهوان، أو يؤدي إلى التفريط في الدين أو تضييع بعض فرائضه كما هو حال الأمه اليوم. *أما الصبر المحمود فهو الصبر على بلاء لا يقدر الإنسان على إزالته أو التخلص منه، أو بلاء ليس فيه ضرر بالشرع. أما إذا كان المسلم قادرًا على دفعه أو رفعه أو كان فيه ضرر بالشرع فصبره حينئذ لا يكون مطلوبًا* *قال الله - تعالى -: {إن الذين توفاهم الملائكة ظالمي أنفسهم قالوا فيم كنتم قالوا كنا مستضعفين في الأرض ** قالوا ألم تكن أرض الله واسعة فتهاجروا فيها فأولئك مأواهم جهنم وساءت مصيرًا} [النساء:* *الأمور التي تعين على الصبر* * معرفة أن الحياة الدنيا زائلة لا دوام فيها. * معرفة الإنسـان أنه ملْكُ لله - تعالى - أولا وأخيرًا، وأن مصيره إلى الله تعالى. * التيقن بحسن الجزاء عند الله، وأن الصابرين ينتظرهم أحسن الجزاء من الله، قال تعالى: {ولنجزين الذين صبروا أجرهم بأحسن ما كانوا يعملون} [النحل: 96>. * اليقين بأن نصر الله قريب، وأن فرجه آتٍ، وأن بعد الضيق سعة، وأن بعد العسر يسرًا، وأن ما وعد الله به المبتلِين من الجزاء لابد أن يتحقق. قال تعالى: {فإن مع العسر يسرًا. إن مع العسر يسرًا} [الشرح: 5-6>. * الاستعانة بالله واللجوء إلى حماه، فيشعر المسلم الصابر بأن الله معه، وأنه في رعايته. قال الله - تعالى -: {واصبروا إن الله مع الصابرين} [الأنفال: 46>. * الاقتداء بأهل الصبر والعزائم، والتأمل في سير الصابرين وما لاقوه من ألوان البلاء والشدائد، وبخاصة أنبياء الله ورسله. * الإيمان بقدر الله، وأن قضاءه نافذ لا محالة، وأن ما أصاب الإنسان لم يكن ليخطئه، وما أخطأه لم يكن ليصيبه. قال تعالى: {ما أصاب من مصيبة في الأرض ولا في أنفسكم إلا في كتاب من قبل أن نبرأها إن ذلك على الله يسير . لكيلا تأسوا على ما فاتكم ولا تفرحوا بما آتاكم} [الحديد: 22-23>. * الابتعاد عن الاستعجال والغضب وشدة الحزن والضيق واليأس من رحمة الله؛ لأن كل ذلك يضعف من الصبر والمثابرة. اللهم اشرح صدورنا وردنا إلى الحق رداً جميلاً يا رب العالمين! اللهم اصرف مقتك وغضبك عنا، ولا تؤاخذنا بما فعل السفهاء منا. يا رب! فرج كرب أمة حبيبك محمد، اللهم فرج كرب أمة حبيبك محمد، اللهم اكشف الغمة عن الأمة، اللهم ارحم ضعفها، واجبر كسرها، واغفر ذنبها، واستر عيبها، وتول أمرها، وفك أسرها، وفرج كربها، واختم بالصالحات أعمالها. اللهم لا تسلط علينا بذنوبنا من لا يخافك ولا يرحمنا برحمتك يا أرحم الراحمين! * وصلى الله على نبينا محمد، وعلى آله وصحبه أجمعين. والحمد لله رب العالمين

wel come ya rody

العفو يا جميل نورت

(( من خواطري .. وبقلمي المتواضع )) (( بيت الفرح )) بيت الفرح سكنتـــه وزانت تواصيفــه في سنينٍ قد مضت بعمـر الزهــور مثل العطــور هايجـه فواحـــه مثـل الـورود والنحـل حولــه يدور مثل الكتـاب وقصــةٍ في نهايــة صفحتــه رجعة غريـــب من غربــةٍ نوَّاحــه (( وبـيـــت الـفــــرح لا زال بـيـتـــــي )) فرحــت بـلا ألــم ولا شـمـــوع تـنـطـفـــي ولا أنـوار تـخـتـفـــي ولا هـواجــس مِظلَـمَــه في حنـايـا الـــروح تـجــي ولا لـيـالـــي مِـعـتَـمَــه ولا دروب مُـبـهَـمَـه ولا شـقـى ولا بـكـى ولا لـغـيـر الله أرتـجــي (( وبـيـــت الـفــــرح لا زال بـيـتـــــي )) إنـتـثــر فـيـنـــي الـفـــرح ومـا أخــاف ولا اعـرف للـحـزن أوصــاف وفـي لـحـظــة سـكـــون فـي صـمـتُ وذهـــول رَحَــــــــــــــــــــــــــــــــل !! عـن بـيـتــي الـمـزيـــون وصـار الـظـلام يـهـل وهلَّـت لـيـالــي مـوحـشـــه مُـفـجـعــــــــه فـيـهــا الـفـرح مـدفـــون فـيـهـا الألــم فـيـهـا دمـــوع الـنــدم فـيـهـا الـحـســره فـيـهـا آآآآآهٍ مـوجـعـــه (( وكــان بـيـــت الـفــــرح بـيـتـــــي )) شـفـت هـنــــاك بـعـيــد بـعـيـــد بـابٍ جـديد بـجانـبـه شـبـــاك شـدنــي لـه والـتـفـت ومـا بـحـولــه أي بـاب وانـجـبــرت واقـتـربــت والـخطـاوي تـرتـجــف ورمـوش عـيـنــي مـا تـرف وفـجـأه .. وصــلـــــــــت ؟ فـتـحــت الـبـاب وشـفـــت مـن ورى الـباب أبـواب بـابٍ جـديــــد لـبـيـــــــتٍ جـديــــد بـيـــت الـحــــزن وهــــو بـيـــتي والـيـوم أنـا فـي مـمـشـاي فـي مُـحـاكـاتــي فـي روحـاتــي وجـيــاتــــــي رَجـُل شـامــــخ فـي داخـلـــه حـــــزن بـاقــــي وآتــــــــــي (( وصــار بـيـــت الـحــــزن بـيـتـــــي ))

منور يا باشا شكرا على مرورك

wel come ya gamel

wel come ya gamel

العفو يا جماعة وشكرا على المرور

العفو يا جماعة

العفو يا جميل نورتي ودة بالذات انا الي كاتبه

الكفتة اللبنانية .. يشتهر المطبخ اللبناني بغناه في النشويات، والفواكه، والخضروات. ولأن لحم الغنم هو الأكثر استعمالا في المطبخ اللبناني فإن الطهي غالبا يكون إما بالشوي أو التحمير أو بطريقة السوتيه في زيت الزيتون، ويكثر استعمال الزبدة والكريمة في الحلوى. ويتشابه المطبخ اللبناني مع اليوناني في بعض أنواع الحلوى بحكم وجود البلدين على ساحل البحر المتوسط بما ينقل الثقافات ويسمح بتداولها. والخبز عنصر أساسي على المائدة اللبنانية، وله عدة طرق في الصنع أو التقديم فيتم تزيينه أحيانا بالزعتر والسمسم وزيت الزيتون، وفي الوجبات الأخرى يستخدم في تناول الطعام نفسه. أما الثوم وزيت الزيتون فهما ضيفان عزيزان على معظم الأطباق اللبنانية. والكفتة اللبنانية هي ما نقدمه في السطور التالية من مطبخ لبنان : أولا المقادير: • 2 رطل من اللحم الضأن المفروم ويمكن خلطه مع اللحم البقري أيضا. • 1 حبة بصل كبيرة مفرومة. • حزمة من نعناع ومقدونس مفرومين • 2/1 كوب صنوبر • ملعقة كمون. • قرفةملعقتان. • ملح وفلفل حسب التفضيل طريقة التحضير: . ضعي جميع المكونات في وعاء مناسب وابدأي بخلط المكونات جيدا. . قومي بلف الخليط في البلاستيك واتركيه قليلا (ساعة )بالثلاجة ليصير تشكيله أيسر وتتشرب النكهات داخله. . شكلي الخليط في شكل كراتن او قطع بيضاوية. قومي بقليها في الزيت الحار. . تقدم مع الخبز ويصنع منها شطائر لذيذة بالمايونيز والخس. ملاحظات: هذا الطبق شهير في المغرب ودول حوض البحر المتوسط . يمكن طهي كرات الكفتة بالشي في الفرن .مع إضافة صوص عليها. يمكن تقليب كرات الكفتة في السميد أو الدقيق أو البقسماط قبل التحمير. شعرية صينية .. ربما أصبح كل ما هو صيني مدعاة للخوف والاحتراز منها خوفا من مرض السارس، والذي انتشر وفتك بالكثيرين بداية من الصين خارجا لجيرانها، وعلى كل فالشعرية الصينية لا علاقة لها بهذا المرض بل هي من الأكلات الصينية اللذيذة التي انتشرت مطاعمها في معظم أنحاء العالم بنكهاتها المميزة. المكونات : شعرية صينية (نودلز ) مدة الإعداد : 15 ق. مدة الطهي : 20 ق. تكفي أربعة أشخاص. المقادير : 500 جرام من ال(النودلز ) الشعرية الصينية. ¼ كرنبة. جزرتان. ملعقتان من الثوم المفري. 3 من صدور الدجاج المطهو. 2.5 ملعقة من صوص الصويا. بيضتان مخفوقتان. ملعقتان من السكر. 5 ملاعق من زيت نباتي. الطريقة : 1- في وعاء عميق يتم سلق الشعيرية لمدة 10 دقائق ثم تصفى. 2- أثناء طهي الشعرية، قومي بتقطيع الكرنب والجزر وبشرهم، وتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة. 3- يتم تسخين الزيت في إناء وقلبي فيه الشعرية المسلوقة مع التقليب لدقيقة ثم أضيفي البيض واستمري في الطهي حتى ينضج البيض، ثم اتركي الخليط جانبا. 4- قومي بتحمير البصل والثوم حتى يصير لونهما ذهبيا، وأضيفي الخضراوات مع التقليب لدقيقتين أو ثلاثة. 5- ضعي النودلز وأضيفي لها الدجاج والجمبري المحمر على البصل والثوم وقلبي لدقيقتين ثم أبعديه عن الحرارة. 6- أضيفي صوص فول الصويا والسكر، قلبي حتى تمتزج جيدا ..وقدمي الوجبة ساخنة . الطعام الشامي .. يتميز المطبخ الشامي بدسامة أطباقه وكثرة الدهون فيها، والنكهات المتميزة والطعم اللذيذ لكل وجباته وحلوياته بخلاف التوابل والنكهات كالحبهان وجوزة الطيب والقرفة غير ذلك، ومن أكثر الوجبات الشامية شهرة المقلوبة. وفيما يلي نقدم طريقة مبسطة وخفيفة من المقلوبة الشامية: أولا : مواصفات الطبق: يكفي الطبق: 6 أشخاص مدة التحضير: 15 - 20 دقيقة مدة الطهي: 1 - 2/1 1 ساعة. ثانيا : المقادير : • واحد قرنبيطة متوسطة (ممكن استخدام شرائح الباذنجان المقلي ). • 8 أرباع لدجاجتين. • مرق دجاج بحسب الحاجة. • بهارات وقرفة وكركم وحبهان. • ملح وفلفل حسب التفضيل. • كيلو جرام من الأرز (ممكن استخدام الأرز الباسمتي أو العنبري ). ثالثا: الطريقة: يطهى الدجاج متبلا بالبهارات والملح والفلفل والتوابل على نار هادئة. يسلق القرنبيط بعد تقطيعه. يرص فوق ملعقتين من الأرز (وممكن رص الباذنجان بدلا من القرنبيط )...بحيث يكون طبقة من القرنبيط يليها الدجاج يليها طبقة أخرى من القرنبيط وأخيرا الأرز مرة أخرى. يسكب المرق فوق الأرز حتى يغمر طرف إصبع فوق الأرز، وتطهى جميعاً لمدة 40 دقيقة على حرارة 300 درجة فهرنهايت . بعد خروجها من الفرن تقلب في صينية مسطحة فتكون مرصوصة كطبقات ولذا تسمى المقلوبة .. يمكن تقديمها مع سلاطة الزبادي . أكلة سمك مصرية .. مواصفات الطبق : الـمـطــبـخ : المصري. وقـت الإعـداد :30 دقائق. وقـت الـطـهي :45 دقائق . تـكــفـي :6 أفراد. المكونات الرئيسية : الأرز والسمك والكركم. المقادير : - 3 أكواب من الأرز . - سمكتان من الحجم المتوسط . - بصلة كبيرة الحجم، مقطعة . - 4 فناجين من الماء المغلي . - نصف كوب من أربعة أنواع من المكسرات: (لوز-بندق-سوداني –زبيب). - زيت نباتي لقلي السمك . - زيت نباتي لصناعة الأرز. - ملعقتان من الكركم. - ملح وفلفل. الطريقة : أولا : لإعداد السمك: - قومي بتنظيف السمك وغسله . - اقلي السمك في زيت غزير حتى يصير لون ذهبيا، ثم جففيه على ورق المطبخ. - انزعي الجلد والشوك واخلي السمك تماما بيديك ليصير لحما خالصا . - قومي بتحمير الزبيب والبندق والمكسرات في زيت نباتي واتركيهم جانبا . - اخلطي السمك مع المكسرات . ثانيا : لإعداد الأرز و تقديم الطبق : - في وعاء متوسط وعميق قومي بتحمير البصلة المقطعة حتى تصفر . - أضيفي الماء المغلي بمقدار كوب ونصف لكل كوب أرز. - أضيفي الأرز المغسول وقلبي جيدا على نار هادئة حتى يتشرب الأرز ماء الطهي . - غطي الوعاء واستمري في الطهي لخمس وعشرين دقيقة على نار هادئة. - قومي بقلي اللوز بعد تقشيره وتكسيره إلى شطرين حتى يصير ذهبيا . - في وعاء عميق رصي نصف مقدار الأرز في طبقة تليها طبقة من لحم السمك مع المكسرات ثم باقي الأرز واضغطي بيديك لضبط المقدار. - غطي الوعاء بطبق مسطح واقلبي المقدار ليصبح في شكل الكعكة وزيني السطح باللوز المقشر . ملاحظة : قد تحتاجين لزيادة أو إنقاص الماء المستخدم لطهي الأرز حسب الحاجة. البيض بالطريقة الأسبانية .. البيض من الأغذية الغنية بالحديد والبروتينات وهي من المغذيات اللازمة للطلاب في فترات الامتحانات، وفيما يلي طريقة جديدة لإعداده: المقادير : - ملعقة من زيت نباتي . - بصلة خضراء مقطعة . - ثمرة طماطم ناضجة مقطعة . - 6 بيضات كبيرة . - ملعقة من الصلصة . - فلفل أسود . - ملعقة من البقدونس الطازج المفري . - ثمرة طماطم مقطعة شرائح . الطريقة : في إناء لا يلتصق بالطعام يتم تسخين الزيت على حرارة متوسطة . يتم إضافة البصل ثم الطماطم مع تركهما على الحرارة المتوسطة من 1-2 دقيقة، وبعد ذلك تخفض الحرارة . في وعاء منفصل يتم خفق البيض مع الصلصة والملح والفلفل ومطيبات المذاق حسب الرغبة . على درجة حرارة هادئة يتم إضافة البيض مع تقليبه بالبصل والطماطم، وبعد النضج يتم إضافة البقدونس . يتم تقديمه مجملا بالبقدونس المفري أو حلقات الطماطم . جبن مشوي في شطيرة إيطالية .. أولا المقادير : • 3 / 4 أوقية من جبن موزاريلا المبشورة . • أوراق أوريجانو . • شريحتان من الخبز الأبيض. • ملعقتان صغيرتان من الزبد المنصهر قليل السعرات. • 3 أوراق ريحان طازجة أو عود من ريحان مجفّف . • حبة طماطم مقطعة شرائح . وتكفي المقادير لساندويتش واحد ويمكن زيادتها بحسب المطلوب : الطريقة : - في السّلطانيّة الصّغيرة يمزج الجبن والأوريجانو. - يدهن كل شريحة من الخبز الأبيض بالزبد . - تدهن إحدى الشريحتان بخليط الجبن . - توضع في الشريحة الأخرى الطماطم والريحان وطبقة من الجبن . - توضع الطبقة الأخيرة التي بها الريحان أعلى الأولى . - في مقلاة لا يلتصق بها الطعام نضع الشطيرة على طبقة رقيقة جدا من أي مادة دهنية تمنع الالتصاق بالإناء . - نبدأ بالطهي بدرجة حرارة منخفضة لمدة خمس دقائق حتى ينصهر الجبن . الكباب أكلة سعودية .. هو صنف على شكل حبات صغيرة من اللحمة المفرومة المقلية بالزيت مشهورة من الأكلات القديمة الموروثة في مكة المكرمة . المقادير : - كيلو من اللحمة المفرومة فرم متوسط . - 2 كاس من دقيق الدخن . - 2 ملعقة من الثوم المهروس . - ملعقة أكل من الفلفل الأسود . - ملح قدر الحاجة . - نصف كاس ماء للعجن . - زيت للقلي . الطريقة : اعجني اللحمة مع دقيق الدخن والملح والفلفل والثوم بالماء واعملي منها حبات مدورة في حجم حبة الزيتون الكبيرة ثم سخني الزيت واقليها حتى تصبح بنية اللون . تقدم ساخنة مع سلطة خاصة وهي . مقادير السلطة : - كاس طحينة . - 2 ثمرة خيار مقطعة قطع متوسطة . - 1 طماطم كبيرة مقطعة قطع متوسطة . - بصلة كبيرة مقطعة قطع متوسطة . - 4 حبات من البيض المسلوق . - فنجان من الخل الأبيض . - نصف كاس ماء . - ملح . - بهار ( فلفل أسود وكمون) . يخلط الطحينة مع الخل والفلفل والكمون والملح ثم الماء وتخلط حتى تصبح غليظة وممكن زيادة بعض الماء عند الحاجة ثم يضاف الخيار والطماطم والبصل ويقلب ثم تسكب في أطباق السلطة وتزين بأرباع البيض المسلوق . البرياني الهنـدي .. هذه الوجبة تعتبر من الأكلات الرئيسية في بلدان الخليج واليمن وتقدم في الأفراح والمناسبـات السعيدة . المقاديـر :- * لحم ضان مقطع إلى قطع متوسطة مع العظم. * أرز يفضل الأرز البسمتي لهذه الوجبة. * بصل مقطع شرائح . * بصل مقطع . * بطاطس مقشرة متوسطة صحيحة (غير مقطعة) . * عقدة صفراء . * كوبان من الزبادي . * صنوبر . * ثـوم مدقوق . * زيت أو سمن . * بهارات مشكلة مطحونة . * بهارات صحيحة : هيل حب / قرنفل أعواد/ قرفة صحيحة/ فلفل أسود حب كمون صحيح / ملح . الطريقـة :- - ينقع الأرز لمدة نصف ساعة ويغسل ويصفى بالمصفاة . - ينقع مع الأرز ( العقدة الصفراء ) . - يسخن الزيت أو السمن ويحمر البصل المقطع شـرائح والصنوبر حتى يصفر لونه وينشل من الزيت. - في حله كبيرة ( قدر ) يضاف الزيـت السابق المتخلف من تحمير البصل. - نضيف إليه كمية من الزيت أو السمن ونقلي في البصل المقطع حتى يبدأ بالاصفرار. - نضيف قطع اللحم ويقلب ثم نضيف البهارات المشكلة المطحونة إلي اللحم والبصل ويقلب. - يضاف الثوم والملح وحبات البطاطس ويقلب ويغطى لمدة عشر دقائق. بعد ذلك نضيف الملح والزبادي ويقلب جيدا وتهدأ الحرارة تحته لمدة نصف ساعة . - في هذا الأثناء يغلي الماء ( الكمية أكثر من الأرز ) ويضاف له البهار الصحيح والملح حتى يغلي، ثم يضاف إليه الأرز المصفى ( حتى ينضح نصف نضج ) . - يقلب اللحم والبطاطس والزبادي ويضاف إليه قليل من البصل والصنوبر المحمر (ربع الكمية فقط ) و2 ملاعق من العقدة الصفراء المذوبة ويرش على اللحم والبطاطس ويصب الأرز الناضح نصف نضج ( دون تقليب ) ويضاف السمن موزع على وجه الأرز ويرش باقي البصل المحمر والصنوبر على الوجه وترش العقدة الصفراء في جهة واحدة من الأرز حتى يكون ذات لونين . بخــــور البرياني .. * في وسط الأرز أعملي قشرة البصل وعليها ملعقة طعام من سمن لو كان سمن بلدي يكون أفضل وتسخن ( قطعة من الفحم ) حتى تحمر ضعيها في قشرة البصل والسمن البلدي ويغطى ( بسرعة ) وتغطى الحلة جيداً بعــدة مناشف خاصة بالمطبخ حتى لا يتسرب البخار خارج الطنجـرة ويكتسب الأرز رائحة طيبة. خبز بالتمر (سلطنة عمان) .. هذا الخبز مشهور في عمان وما يخلى منه في اي بيت اسمه خبز بالتمر وجربوه ترا طعمه وايد حلو وطريقته ما في اسهل منها المقادير : - 4 أكواب طحين عادي ( رقم 2) - 2 كوب تمر - ذرة ملح - ماء للعجن - زيت للقلي الطريقة: تهرسين التمر مع الماء وتنخلينه وبعدين تخلطين الماء مع الطحين بعد ما تذرين الملح عليه ... لازم تكون العجينه متماسكة علشان تفدرين تفرديها ... طبعا تفردي العجينه وتقطعيها الى قطع متوسطة مب صغيرة وايد على شكل دوائر وترميها في الزيت ولازم يكون حامي كثير ... على فكرة الزيت لازم يكون كثير يعني بركة سباحة علشان تنتفخ العجينه وتصير مثل الكرة الكاليتزا .. من الفطائر الايطالية مثل البيتزا ولكنها بطريقة مختلفة المقادير.. - العجينة . - 2 كاسة من الدقيق . - ملعقة اكل من الخميرة السريعة . - ملعقة صغيرة بكم بودر . - 4 ملاعق اكل زيت زيتون . - ملعقة صغيرة من التوم البودرة . - قليل من الملح . - ماء للعجن الحشوة . - طماطم البتزا . - فلفل رومي مقطع قطع صغيرة . - مشروم مقطع قطع صغيرة . - 4 ملاعق الكل من الزيتون المقطع قطع صغيرة . - 4 بيضات مسلوقة . - 16 قطعه من لحم اللنشون . الطريقة - يخلط الدقيق مع البكم بودر والتوم والخميرة وقليل من الملح ثم يضاف الزيت ويخلط ثم يعجن بالماء جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة طرية ثم تغطى وتترك حتى تختمر لمدة ساعة . - تقطع العجينة الى ثمان قطع متساوية ثم تفرد كل قطعة على شكل دائرة في حجم طبق السلطة ثم يفرد في قلبها القليل من صوص الطماطم ويضاف اليها القليل من الفلفل والمشروم والزيتون ونصف بيضة مسلوقة وقطعتين من اللنشون ثم تقفل العجينة على شكل السمبوسك ويضغط على الاطراف بالشوكة وتكرر العملية لتصبح ثمان حبات من الكليتزا ترص في صينية من التيفال وتوضع في الفرن على ان يكون الفرن ساخن من قبل وتحمر على الوجهين ثم تقدم ساخنة . السلطة الروسية .. سلطة من الخضار المشكلة مع المايونيز المقادير: - جزر - فاصوليا - بازيلا - بطاطس - بيض - مايونيز - ملح - ليمون كمية المقادير حسب عدد الأفراد الطريقة: - يقطع الجزر والفاصوليا والبازيلا والبطاطس قطع صغيرة ثم يسلق على النار . - بعد ذلك يسلق البيض ويقطع مربعات ثم يضاف الى الخضار . - ويوضع عليه الكمية المرغوبة من المايونيز وقليلاً من الملح والليمون . وبالهناء والعافية الحريرة المغربية .. حمص مع اللحم ومعهم العدس ..... لذيذة جداً وهي أكلة مغربية مشهورة . المقادير: _كاسة حمص منقوع في الماء لمدة ليلة و منزوع القشر _نصف كيلو لحم مقطع شرائح _كاسة عدس اسود صغير الحجم _معجون الطماطم -نص كاسة شعيرية رقيقة -زبدية صغيرة سائل الدقيق للابيض المذوب في الماء (اي تذويب الدقيق في الماء الى ان يصبح سائل) - ملح - فلفل اسود -كركم(ملعقة صغيرة) -ربطة كزبرة طرية مفرومة - ربطة بقدونس مفروم -نص ربطة كرفس مفروم -بصلة كبيرة جدا مفرومة . الطريقة : ضعي في طنجرة الضغط الحمص و الكزبرة و البقدونس و الكرفس و البصلة المفرومة و الملح و الفلفل الاسود و الكركم و شرائح اللحم و العدس. ثم املئي ثلاث ارباع الطنجرة بالماء وقفليها و اتركيها لمدة ساعة الا ربع حتى ينضج اللحم و الحمص و العدس. و بعد التأكد من نضجهم ,اضيفي معجون الطماطم (نصف عبوة او عبوة حسب الرغبة) ثم ثم اتركيها على النار لمدة 15 دقيقة مع بعض التحريك ثم اضيفي الشعيرية و اتريكيها على النار مدة 10 دقائق مع بعض التحريك ثم اضيفي الدقيق المذوب في الماء تدريجيا و مع التحريك المستمر لكي لا يلتصق الدقيق في قعر الطنجرة الى ان تحسي ان الخليط صار تقيل شوية(مو كثير) و ان الدقيق المذوب تجانس مع الخليط و صار ما في خوف انو يلصق في القعر ثم تغطي الطنجرة و تتركي الكل ينضج لمدة 10 الى 15 دقيقة . و تقدميها ساخنة و مع صحن صغير فيه ليمون مقطع انصاف لمن اراد عصر الليمون فوق الشربة و صحن اخر مليء بالتمر . رز فرنسي .. رز مع الزبدة والثوم وجبنة موزاريللا وتقدم ساخنة المقادير: رز صامولى طويل او صغير مقطع الى شرائح نصف كأسه زبده ملعقه شاى ثوم مدقوق ملعقه شاى ملح واذا كان ودك فلفل اسود و كمون نصف كأسه جبنه موزايلا مبروشه او جبنه كرافت انتى تبشريها ملعقه طعام بقدونس مفروم ناعم او كرافس الطـريقــة : 1_ ضعي الزبده في زبديه وضعي عليها الثوم والملح والفلفل الكمون والبقدونس ويخلط الجميع جيدا 2_ ادهني شرائح العيش بخليط الزبده من جميع الجهات 3_ ضعي الجبنه على العيش وضعيها في الفرن الى ان تسيح الجبنه وتقدم ساخنه. المسقوف العراقي .. سمك بالبصل والطماطم وهو من اشهر الأطباق العراقية. المقادير: *سمكة كبيرة الحجم ( شبوط نهري) *نصف كيلو غرام من الطماطم *حبتان من البصل * ملعقتان كبيرتان من زيت نباتي *ملح بحسب الرغبة الطريقة: تغسل السمكة يشق بطنها وتنظف جيداً يعاد غسلها وتصفّى.تفرك بالملح وتترك جانباً. تشعل عيدان من الخشب و أغصان الشجر في الهواء الطلق وتترك ملتهبة . تغري في الأرض عيدان بطول أسياخ الشي على مسافة قدم من النار .يشق السمك في مكانين من جهته الخلفية (بين الجلد والعظم) تدهن السمكة بالزيت ثم تثبت على العودين المغروسين في الأرض على ان يكون بطنها باتجاه ألهب وتترك مدة ساعة حتى يحمرّ سطحها .ترفع وتشوى على جمر العيدان من الجهة الخلفية حتى تنضج تماماً. يقدم هذا النوع من السمك مع البصل الأخضر المفروم او البصل الجاف والطماطم المقطعة حلقات وخبز كابل او تميس . بالهنا دجاج محمر بالاناناس والتوابل ( مكسيكي) .. المقادير: *2دجاج مسحب أو كامل * 2م ك زيت نباتي *1اناناس طازج *1فلفل احمر و1 فلفل اخضر *1فلفل اخضر حار *1بصل مفروم *1م ص ثوم مدقوق 1كاس مرق دجاج *ملح بهار حسب الطلب الطـريقــة : تقطع كل دجاجة إلى 4قطع نضع الزيت في وعاء عميق وعندما يحمى نقلب الدجاج حتى الاستواء في هذه الأثناء نقطع الفلفل الأحمر والأخضر إلى مربعات ،نفرم البصل ونقلبها جميعا مع الثوم والفلفل الحر في مقلاة لمدة خمس دقائق ثم نضيف إليها قطع الأناناس ،الملح وابهار الأسود نضع الدجاج في طبق بيركس خاص بالفرن،ونضيف إلها الخضار ثم كوب مرقة الدجاج وتوضع بالفرن لمدة نصف ساعة يقدم هذا الطبق اللذيذ مع الأرز الأبيض . التيراميسيو.. حلو إيطالية مشهورة بنكهة النسكافة القوية وعصير التفاح. سهلة التحضير وذو طعم لذيذ سيحبه الكبار قبل الصغار المقادير: - 1 علبة حليب نستله (397غ) - 500غ جبنة ماسكاربون - 4 ملاعق كبيرة عصير تفاح - 3 ملاعق كبيرة قهوة نسكافة - 2/3 كوب ماء بارد - 100غ أصابع بسكويت اسفنجي ساده - 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو الطريقة: - يمزج حليب نستله مع جبنة الماسكاربون بمشبك يدوي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً - نضع قهوة النسكافية والماء البارد في طبق غير عميق ونحركه جيداً حتى تذوب القهوة ثم نضيف عصير التفاح إليه. نغمس أصابع البسكويت الأسفنجي بالتتالي في خليط القهوة لبضع ثوان ونرفع منه قبل أن يتشبع تماماً. - نضع نصف كمية البسكويت في طبق التقديم ونضيف فوقها طبقة من خليط الجبنة وحليب نستله المكثف المحلى ثم ترش بطبقة سخية من الكاكاو - توضع طبقة ثانية من أصابع البسكويت وتغطى بخليط الجبنة وحليب نستله المكثف المحلى وترش بطبقة من الكاكاو وتبرد لمدة ساعة قبل تقديمها.