Smra

-------------------------------------------------------------------------------- كلنا نحتاج امور ترفع من درجاتنا عند رب العالمين وهذه صدقات جاريه تنفعنا دنيا واخره وربي يجعلها في ميزان حسناتنا 1- قم بشراء مصاحف و أعطها لمن يستطيع القراءة ، في كل مرة يقرءون من هذه المصاحف سوف تكسب أنت حسنات . 2- قم بشراء كرسي متحرك ، و قم بإرساله لمعاق ، أو مستشفى للمعاقين ، أو للذين لا يستطيعون شرائه ، و في كل مرة يُستخدم فيه هذا الكرسي سوف تكسب أنت حسنات . 3- قم بإعطاء كتب لأشخاص يستطيعون قراءتها سواء كانت هذه الكتب علمية أو دينية أو أي كتب أخرى مفيدة ، و في كل مرة يقرءون من هذه الكتب المفيدة سوف تكسب أنت حسنات . 4- قم بزيارة جامعات ، معاهد ، أو مدارس ، و اسأل عن الطلاب الذين يرغبون في التعليم و لكنهم غير قادرين على النفقات أو شراء المستلزمات من كتب و قم أنت بدفع المصاريف لهم و شراء الكتب ، و في كل مرة يقرءون من هذه الكتب و في كل مرة يستخدمون فيه العلم الذي ساعدتهم في الحصول عليه سوف تكسب أنت حسنات . 5- قم بإرسال أدعية و أذكار عبر البريد الإلكتروني أو قم بتحفيظ أو تعليم دعاء لأحد أو شراء كتب أدعية و وزعها ، في كل مرة يقرءون من هذه الأدعية أو يتذكرونها سوف تكسب أنت حسنات . 6- قم بإعطاء قرص ممغنط ( Cd ) يحتوي على معلومات علمية أو دينية ، و في كل مرة يتم استخدامه سوف تكسب أنت حسنات . 7- يمكنك وضع بعض المصاحف في المساجد فعندما تعرف أن هناك مسـجد تحت الإنشاء إذهب و قم بشراء أي شيء و لو بسيط للمشاركة في بنائه ، قد يكون هذا الشيء صفيحة قمامة ، أو سجادة ، أو حتى قم بتعليق دعاء ، و طالما ما زال هذا المسجد قائمًا فسوف يظل الشيء الذي ساهمت به موجود و سوف تكسب أنت حسنات . 8- قم بشراء ماكينة لشرب المياه و ضعها في مكان عام و سوف تكسب أنت حسنات عن كل من يستخدمها . 9- قم بزرع شجرة ، فكل شخص ، أو حيوان سوف يستظل بها ، أو يأكل من ثمرها سوف تكسب أنت حسنات . 10- قم بتربية أولادك جيداً 11 .- كن حسن المعاملة و الأخلاق مع الآخرين لكي يتذكرونك بعد مماتك و يدعون لك 13-سجادة صلاة :: إذا اشتريت سجادة صلاة و أهديتها لوالدتك مثلا ، فإنه في كل مره تصلي عليها فروضها و تتهجد عليها فإنك تكسب حسنات بدون أي مجهود يذكر . و تخيل لو انك اشتريت مجموعه سجادات صلاه جيده وأعطيت عماتك وخالاتك .. فإنه في كل مره يصلو عليها تكسب حسنات ... قيس عليها أنك تشتري سجاده و تضعها في مسجد أو تشتري سجاده وتهديها لمستشفى أو تشتري سجاده كبيرة لمدرسه وتخيل كم طالب راح يصلي عليها . 14- سورة الكوثر :: كلنا يعرف أن سورة الكوثر أصغر سوره موجودة في القران . يعني سهل حفظها . ابحث عن أي واحد من إخوانك الصغار أو أولاد إخوانك أو أي ولد صغير تعرفه وحاول تحفظه هذه السورة أو أي سوره ثانيه بس هذه سوره صغيره وسهله على الطفل فتخيل أنه كلما قرأ هذا الطفل سورة الكوثر من الحين حتى يموت ( يمكن بعد 80 سنه ) وأنت تأخذ حسنات. وقيس عليها أي شي ثاني من دعاء ..... أو حتى تعلمه الصلاة فراح تأخذ حسنات كل ما صلى . 15- ورقه على جدار :: تباع أوراق صغيره مكتوب عليها تسبيح أو دعاء مثل ( سبحان الله العظيم سبحان الله وبحمده ) وشكلها حلو مثلا تشتري مجموعه منها تلصقها على باب المسجد في منطقتك أو في العمل أو في المدرسة . ممكن تلصقها في مكان واضح في السوق أو في محلك. فتخيل كل من قراها تأخذ حسنات .. وممكن يحفظها في هذه اللحظة ودايما يذكرها فكل ما ذكرها تأخذ حسنات . وقيس عليها أمور أخرى مثل ورقه أكبر فيها فتوى أو غيرها من الأمور . =========================== هناك آلاف الأبواب التي يمكنك طرقها للحصول على الصدقات الجارية . فقط قم بعمل شيء و لا تعتمد على غيرك ليقومون بعمل صدقات جارية بعد مماتك . قد يأتي موعد وفاتك و أنت بعيد عنهم ، لذا قم و اعمل صدقة جارية بنفسك قبل رحيلك عن هذه الدنيا و سوف تستمر كمصدر حسنات لك و قد تساعدك على دخول الجنة و بعدك عن نار جهنم -أوعدوني انكم تطبقونها تراها سهلة وأجرها إن شاء الله عظيم وارسلوها للغير ( اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات) منقووووووووووووووول

thankx

شكرا دعاء القمر على مرورك

اللهم آمين جزاكم الله كل خير

الف شكر لكل اللى دخل ورد وانشاء الله ربنا يتقبل منا ومنكم

تحصينات شرعية جامعة تحصنت بذي العزة والجبروت واعتصمت برب الملكوت , وتوكلت على الحي الباقي الذي لا يموت . اللهم قني واصرف عني الاذى انك على كل شيء قدير بالاجابة جدير يا نعم المغيث ونعم المجير ونعم المعيذ ونعم المولى ونعم النصير تحصنت بالله الواحد الاحد اعتصمت بالله الفرد الصمد ونوكلت على الله الذي لم يلد ولم يولد ولم يكن له كفواً احد اللهم قني واصرف عني وعن اهلي ومالي وعن زوجي وذريتي الاذى انك على كل شيء قدير تحصنت بالله الذي رفع السماء بلا عمد تحصنت بالله الذي بسط الارض على ماء فجمد , توكلت على الله الذي خلق الخلق واحصاهم عدد , استعنت بالله الذي رزق الخلق ولم ينس منهم احداً , تحصنت بالله العلي العظيم من شر ابليس وجنوده ومن شر شياطين الانس والجن , ومن شر كل معلن ومسر , ومن شر ما يظهر بالليل ويكمن بالنهار ومن شر ما يظهر بالنهار وبكمن بالليل , ومن شر ما ينزل من السماء ومن شر ما يعرج فيها , ومن شر ما ذرأ في الارض ومن شر ما يخرج منها , ومن شر فتن الليل والنهار , ومن شر طوارق الليل والنهار إلا طارقا يطرق بخير يا رحمن . تحصنت بالله العلي العظيم من شر الاشرار وشر الاخطار وشر الامراض وشر الحساد وشر كل ذي شر لا اطيق شره ومن شر ابليس وجنوده ومن شر كل دابة انت آخذ بناصيتها ان ربي على صراطٍ مستقيم آمنت بالله العلي العظيم وحده وكفرت بالجبت والطاغوت واعتصمت بالعروة الوثقى لا انفصام لها والله سميع عليم , حسبي الله وكفى , سمع الله من دعا ليس وراء الله مرمى, حسبنا الله ونعم الوكيل , حسبنا الرب من العباد , وحسبنا الخالق من المخلوق , حسبنا الرازق من المرزوق , حسبنا الله الذي بيده ملكوت كل شيء وهو يطعم ولا يطعم وهو يغيث ولا يغاث وهو يجير ولا يجار عليه , حسبنا الله الذي لا إله إلا هو عليه توكلنا وهو رب العرش العظيم . تحصنت بالله العلي العظيم من همزات ونزغات الشياطين , تحصنت بالله العلي العظيم من أزات واستفزازات واستهواءات الشياطين , تحصنت بالله العلي العظيم من تزيين وتحزين الشياطين , تحصنت بالله العلي العظيم من نسيان وتيئيس وتخويف الشياطين , تحصنت بالله العلي العظيم من ترويع وتفزيع الشياطين , تحصنت بالله العلي العظيم من صرع وصداع وصدود الشياطين , تحصنت بالله العلي العظيم من خبث وخبائث الشياطين , تحصنت بالله العلي العظيم من مكر ومكائد الشياطين , تحصنت بالله العلي العظيم من وساوس ومس وسلطان الشياطين ,واعوذ بالله العلي العظيم ان يحضرون . تحصنت بالله واعتصمت بالله الذي لا إله إلا هو الهنا وإله كل شيء , واستعنت بالله واستعذت بالله الذي لا إله إلا هو الهنا وإله كل شيء , واستغثت بالله واستجرت بالله الذي لا إله إلا هو الهنا وإله كل شيء ,واستنصرت بالله واسترحمت بالله الذي لا إله إلا هو الهنا وإله كل شيء ,واستهديت بالله واستشفيت بالله واستغنيت بالله الذي لا إله إلا هو الهنا وإله كل شيء , واستدفعت كل إذاء وبلاء ووباء وشر وشقاء عني وعن اهلي ومالي وعن زوجي وذريتي وعن جميع المسلمين بالف الف لا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم , حصنت نفسي واهلي ومالي وزوجي وذريتي بالله الحي القيوم

جزاكم الله خيرا على الردود ونتمنى منكم التنفيذ

جزاكى الله خيرا ونتمنى من الجكيع المشاركه

السلام عليكم والرحمة والبركات.. للعلم لا أضع بين أيديكم أمرا لا يمكن تصوره.. ولكنني أثق تمام الثقة أن هناك علاقات أخوية واسعة انتشرت عن طريق المسن.. فما المانع أن تضع يدك بيد أخيك لتقوده معك لطريق الجنان..؟؟ إذا فانطلقي من الآن وساهم ف ايقاظ من غفل عن صلاة الفجر.. ولك الله خير كفيل وخير معاون..ولله درك.. __________________________ :-) _______________________________ الـفـكـرة : إحياء فرض الفجر في الأمة الإسلامية من هم المشاركين؟؟ يشارك فيه كل أفراد الأمة الإسلامية كبيرها وصغيرها , رجالاً ونساءاً كيف أبدا ؟؟! يقوم كل واحد فينا بتبني (من اثنين إلي خمسة أفراد فقط ) يتولي إيقاظهم علي صلاة الفجر علي شرط ا ن يقوم هؤلاء الأفراد بإيقاظ من اثنين إلي خمسة أفراد وهكذا , واعتماداً علي المبدأ التسويقي فلو قمت بإيقاظ شخصين فقط فبعد أسبوعين فقط من دخولك هذا المشروع سوف تكون السبب في أيقاظ اثنين وثلاثين ألف وسبعمائة وثمانية وستين مصلي للفجر . لقد آن الأوان أن نتحرك وان نكون إيجابيين , مشروع صغير لا يكلفك أكثر من مكالمتين تليفون(( أو رنتين فقط )) على الفجر والثواب كبير جداً فقط لا تحتقر من المعرف شيئاً . دعونا نبدأ ونخلص النية وبعون الله سوف نكون الأُمة التي أحيت فجرها عسى الله أن يرفع عنا هذا المقت >> ملحوظة : الأمانة الأولى تقع على عاتق مصلي الفجر في كل مكان أن ينهضوا بالأمة ويعينوا الآخرين علي صلاة الفجر إذا لم تكن من مصلي الفجر فاتصل بمن تعرف أنه يداوم على هذه الصلاة حتى تشجعه علي هذا العمل واسأله أن يوقظك يومياً وتذكر جيداً : إذا كانت سنة الفجر خيراً من الدنيا وما فيها فبالله عليكم ما بالكم بالفجر ..؟؟؟؟!!!!!! منقوووووووووووووول انتهى النقل بعد مجزرة الخليل في فلسطين وقف احد المسلمين متحديا احد اليهود قائلا له سنهزمكم في يوم من الايام أجابه اليهودي نحن على يقين بذلك ولكن ليس في هذا الزمان فقال له المسلم كيف ذلك قال اليهودي عندما يكون عدد المصلين في صلاة الفجر كعدد المصلين في صلاة الجمعة. فساهم أخي في هذه الحملة لتعجيل النصر القادم وستجد الخير الجزيل

كفتة الجمبري بالصلصة المقادير: ===== 1 كيلو جمبرى ½ كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة ارز 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم 1 ملعقة صغيرة كمون 4 فصوص ثوم مفروم ملح وفلفل زيت 2 كوب عصير طماطم 1 ملعقة كبيرة خل 2 كوب ماء الطريقة: ===== دقى الارز حتى يصبح ناعما .ثم اغسلى الجمبرى وانزعى قشرته ودقيه حتى يلين قليلا. اخلطى الجمبرى بالشبت والبقدونس والارز المدقوق والثوم حتى تتكون عجينة متماسكة. تبلى عجينة الجمبرى بالملح والفلفل الاسود والكمون وشكليها على هيئة اقراص . رشى اقراص الجمبرى بالدقيق حتىيغطى ثم اقليه بالزيت لمدة دقيقتين وضعيه جانبا . اقلى الثوم المفروم فى الزيت ثم اضيفى اليه عصير الطماطم لمدة 2 دقائق واضيفى اليه ملعقة خل وقلبيه جيدا ثم اضيفى الماء والملح والفلفل واتركيه حتى يغلى. عند غليان الصلصة ضعى اقراص الجمبرى واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.ثم قدميه.

السمك المشوي بالبارميزان مع الباستا المقادير: ======== وقت التحضير : 20 دقيقة وقت الطهي : 20 دقيقة - 1/3 ك جبنة بارميزان خالية من الدسم مبشورة - 1 م. ص دقيق كل الاستعمالات - 3 أغصان زعتر مطحونة بدون الأعواد - 4 (كل واحدة 6 أونصة) فيليه سمك أبيض - 1 باكيت اسباكيتي رفيعة - 1 بصلة صفراء مفرومة - 1 ك مشروم مقطع أنصاف - 1 ك بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة - 2 فص ثوم مدقوق - 1/8 م.ص ملح - 1/8 م.ص فلفل أسود طريقة: ======== - حمّي الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت - ضعي الجبنة و الدقيق و الزعتر في كيس بلاستيكي , ضعي فيليه السمك كل واحدة على حدا بالكيس و خضيه بلطافة لتتغطى بالمزيج , و بعد ذلك تخلصي من المزيج الذي بالكيس ضعي الفيليه بصينية فرن لها منصب معدني اخبزيها ل 20 دقيقة تقريبا اطهي الباستا حسب التعليمات الموجودة على العلبة - سخني مقلاة كبيرة لا تلصق على نار فوق الوسط أضيفي البصل بنوعه و المشروم و الثوم و اطهيها مع التحريك باستمرار حتى يطرى البصل و رشي الملح و الفلفل اسكبي الباستا في الأطباق و رتبي السمك فوقها ثم أضيفي خليط المشروم فوق السمك زيني الأسماك بالزعتر الطازج حسب الرغبة

كــرات الــروبيــــان قريدس ((روبيــان)) دارسين او قرفه صحيحه اى غير مفرومه - مسمار او قرنفل - فلفل اسود - قليل من البصل المفروم - ربع كوب طحين او دقيق جميع الاستعمالات - ملعقة شاى ملح - ملعقة شاى فلفل ابيض - 3 ملاعق طعام زبده - صفار بيضتين - بيضه مخفوقه للتغطيه 3 اكواب بقسماط للتغطيه . الطريقة: ======== يسلق القريدس مع البهارات الصحيحه السابقه والبصل المفروم ويفرم القريدس او الربيان فى الخلاط ويترك جانبا نضع الزبده على النار ثم نضع الطحين او الدقيق عليها ونحرك بسرعه ثم نضع الفلفل الابيض والملح ويحرك ويبعد عن النار ونضع هذه الخلطه على القريدس المفروم ويخلط مع بعض ويترك الخليط جانبا حتى يبرد وبعد ذلك تكور على شكل كرات صغيره وتوضع فى البيض ثم فى البقسماط وتصف فى صحن وتقلى بالزيت حتى تاخذ اللون الذهبى وتوضع على ورق نشاف حتى نتخلص من الزيت الزائد وتقدم وبالعافيه وممكن عمل تلك الكرات بكميات كبيره وتوضع فى كيس وتحفظيها عندك سيدتى وكل مجموعه لوحدها على حسب عدد الافراد واخراجها قبل القلى بمده حتى يذوب الثلج عنها وتقلى وتقدم مع الرز الابيض او اى نوع رز

الــروبـــيــان بـالـزنـجـــبــيــل وعــلـى الــطـــريــقــة الــصيـنــيــة المقادير: - جمبري حسب عدد الأشخاص حجم كبير (جمبو) . - بصل (نوع كبير) . - فلفل أخضر وأصفر وأحمر (رومي) والألوان ضرورية . - بهارات مشكلة . - زنجبيل أخضر . - زيت زيتون . - طماطم . - ليمون . - خل . - ثوم . - فلفل حار حسب الطلب الطريقة: - يقشر الجمبري وينظف وتنزع أمعاؤه ويغسل جيداً . - يخلط الثوم المدقوق مع البهارات المشكلة وبعض الليمون والخل والفلفل الحار والزنجبيل المطحون والملح والفلفل ويضاف زيت الزيتون إلى ذلك الخليط ليتكون لدينا ما سنطلق عليه (التتبيلة) . - يتم أخذ حوالي نصف التتبيلة ونغمس فيها الجمبري المغسول ونتركه لمدة حوالي نصف الساعة ليتبل . - نشعل الفرن ونتركه على نار عالية . - نقوم بتقطيع البصل والفلفل الرومي (أصفر وأحمر وأخضر - بالألوان يعني ) والطماطم والليمون إلى حلقات متجانسة . - ندهن الصينية بقليل من زيت الزيتون - نقوم باستخراج الجمبري من التتبيلة ونرصه في الصينية . - نقوم بوضع حلقات البصل والفلفل الرومي والطماطم والليمون فوق الجمبري بشكل يراعى فيه ترتيب الألوان ليعطي منظرا جميلا عند التقديم . - نقوم بتوزيع باقي التتبيلة الذي تركناه جانبا فوق الصينية(فوق الخضار المقطع) بحيث يصل إلى كل المكونات . - لا تضف أى ماء للوصفة . - نهدئ الفرن . - تغطى الصينية بورق الألومنيوم وتوضع في الفرن لمدة حوالي نصف ساعة على نار هادئة . - نقوم بعدها برفع الألومنيوم من على الصينية ونتركها لمدة حوالي دقيقتين في الفرن ثم نخرجها . - تقدم مع أرز سمك (بالبصل) وسلطة طحينة وسلطة خضراء

السمك بالكاري على الطريقة الهندية المقادير 1 كيلو سمك، منظف ومغسول 1 كوب لبن زبادي (روب) 1 ونصف ملعقة ثوم، مبشور أو مدقوق 1/2 بصلة، مقطعة شرائح رفيعة 1 كوب زيت للقلي 25 غرام أو ملعتين طعام من بهارات السمك الهندية (ماسالا السمك) الطريقة يحمر البصل في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبي مائل للون البني. أضف الثوم المدقوق وقلبه في الزيت حتى يذبل الثوم ويتغير لونه. .1 أضف بهارات السمك واللبن واطبخه جيدا لمدة 5 أو 6 دقائق حتى تختلط البهارات جيدا وينفصل الزيت لوحده من كثافة المواد. .2 أضف السمك واتركه على النار 5- 10 دقائق أخرى. .3 أضف كوب أو كوبين من الماء وواترك السمك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يستوي السمك. .4 يقدم مع الرز الأبيض وبالهناء والعافية. .5

صينية سباغاتي الاسماك المقادير: -باكيت سباغيتي مسلوقة -نصف كيلو غرام أسماك وربيان -سمك مول كلاماري -بصلة معتدلة مفرومة -ملعقة كبيرة ثوم ناعم -ملعقة كبيرة معجون طماطم -ملعقة صغيرة أوريجانو -ملعقتا زبد كبيرتا الحجم -ملعقتا طحين كبيرتا الحجم -كوبا مرق سمك -كوب كريمة طبخ -ملح وبهار حسب الرغبة طريقة التحضير: -نسخن الزبد ثم نقلي البصل والثوم، ثم نضيف الكلاماري والمول والروبيان ونقلبها، ونضيف معجون الطماطم والأوريجانو والملح والبهار، ثم الطحين ونقلبها، ثم نضيف مرق السمك تدريجيا حتى نحصل على الصلصة المطلوبة، ثم نضيف السمك. وعند الغليان نضيف كريم الطبخ وننزلها من على النار، ثم نضيف السباغيتي ونقلب الجميع، ثم نسكبها في صينية ونوزع الجبن على الوجه وندخلها الفرن، حتى يذوب الجبن أو مدة 5 دقائق على نار معتدلة. تقدم ساخنة

صينية فيليه السمك مع البطاطس المقادير : 4 شرائح سمك فيليه ملعقة صغيرة زبد سائح 6 ملاعق زيت كبيرة بصلة متوسطة مفرية ناعما 2 فص ثوم مهروسا ملح و فلفل و كمون و عصير ليمون كوب بقسماط ناعم ½ كيلو بطاطس مسلوق الطريقة : - يتبل السمك بالبصل والثوم وعصير الليمون والتوابل.. يخلط الزبد السائح مع البيضة و 2 ملعقة كبيرة زيت ويخفق المقدار جيدا تغمس شرائح السمك في خليط البيض ثم في البقسماط مع الضغط عليها جيدا حتى تكتسي بالبقسماط من جميع الجهات تترك شرائح السمك في الثلاجة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تستقر تبطن صينية بورق ألمونيوم وترص شرائح السمك وتدهن بباقي الزيت وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تقترب من النضج تقشر البطاطس وتقطع شرائح وتتبل بالملح والفلفل وتدهن بالزيت خفيفا ثم توضع مع السمك في العشر دقائق الأخيرة حتى تأخذ لونا ذهبيا ترص شرائح السمك في طبق التقديم مع البطاطس وتجمل بشرائح من الليمون وأعواد من الكزبرة الخضراء

صينية سمك بالطحينة المقادير: 2 كيلو سمك 3 اكواب طحينة 7 بصلات مفرومة زيت 1 كوب عصير ليمون 4 فصوص ثوم مفروم ملح الطريقة : - ملحي وزيتي السمك ثم ضعية في صينية ثم في الفرن نصف ساعة،اقلي البصل ثم اضيفية الى السمك.. - اخفقي الطحينة مع عصير اليمون و الثوم والملح وكوب ماء.. - ضعي الطحينة على السمك ثم في الفرن حتى تنضج --------------------------------------------------------------- صينية سمك بالخضار المقادير : 2 كيلو سمك نصف كيلو بطاطس مقطع حلقات نصف كيلو كوسى مقطعة حلقات ربع كيلوجزر مقطع 1 كيلو طماطم مقطعة حلقات ملح بهار ابيض الطريقة : - ملحي السمك وادهنية بالزيت وضعية في الصينية اشوي السمك في الفرن نصف ساعة قشري البصل واقلية في الزيت.. - اسلقي الكوسى والجزر نصف سلقة.. ضعي الجزر والكوسى والبصل والبطاطس فوق السمك، رشي الملح والبهار ثم ضعي قليل من الماء.. ادخلي الصينية الفرن حتى تنضج --------------------------------------------------------------- صينية سمك بلفلفل الرومي نحضرالسمك و ينظف ويتبل بالليمون والكمون والملح والكزبره المفرومه وتتركينه ثم تصفينه في صينيه وتضعين عليه حلقات بصل وفلفل بارد وتتدخلينه الفرن حتى يستوي الفرن .

بالجمبري على الطريقه الإندونيسيه المقادير : ارزّ حسب الكميه المرغوبه 2 م ك زيت 3 بيضات 1 بصل فلفل أخضر حار ملعقتي شاي جراماسالا 1 فصّ ثوم 1 كرّاث 1 ملعقة شاي كزبرة 1 ملعقة شاي كمون شرائح فيليه سمك مقطعه مكعبات جمبري الطريقه : - إطبخي الرزّ علىطريقتك المعتاده وضعيه جانبا . (لأفضل النتائج اطبخي الرزّ في الليل ودعيه في الثلاجة ( - إخفق البيض واقليه بصورة العجه على النار ودعيه جانبا . - سخّني الزيت في مقلاة وأضيفي له البصل المقطّع ، والكرّاث، والثوم و شرائح السمك ويترك على النار حتى ينضج . أضيفي الكزبرة والكمون والجراما سالا والفلفل وقلبي . اضيفي الجمبري إلى الخليط وحركي من حين لآخر حتى حتى يختلطو بشكل جيد . - أضيفي الرزّ، والبيض وقلبيه واتركيه لـ5 دقائق أخرى.زيّنيه ببعض الكرّاث وقدميه .

السمك على الطريقه الجاويه المقادير : الصوص : 1/3 كأس زيت ملعقتي طعام عصير ليمون 3 ملاعق طعام بصل مقطّعة بشكل رقيق ملح وفلفل السمك : شرائح سمك مخليه من العظم بيضتان كبيرتان مضروبتان ¾ كأس فتات خبز ( بقسماط ( ½ كأس طحين ¼ كأس زبد ملح وفلفل اسود وكاري وكمون فصّ ثوم كبير مفروم ملعقتا طعام بقدنوس مقطّع بشكل رقيق ليمون شرائح للزينه الطريقه : - اخلطي مكونات الصوص معا ويصبّ على السمك ورصيه في صينيه مدونه ثم برّديه لساعة واحدة . اخفقي البيض في طاسة مع قليل من الملح . واخلطي الطحين والتوابل في طاسه اخرى . غطي كلّ شريحة اولا بالطحين ثم بخليط البيض ثم بفتات الخبز . إضغط بحزم على السمك . ضع الشرائح على صينية وبرّديها لـ 15 دقيقة . - ذوبي ملعقتي طعام من الزبده مع الزيت في مقلاة أضيفي السمك ، واقليه من الجهتين حتى يصبح ذهبي. ذوبي الزبده الباقيه ثم اضيفي الثوم والبقدنوس وإطبخيهما لدقيقة وبعد ذلك صبيّ هذا الخليط على السمك وقدميه في الحال بعد تزينه بالليمون...

كرات السمك اللذيذه المقادير: 450 جرام سمك ابيض 50 غرام بقسماط 25 غ سمسم بيضه مخفوقه قليلا ملعقه صغيره صلصة الصويا ملعقتان كبيرتان صاصة طماطم او كتشب ملعقه كبيره بقدونس مفروم ملح وفلفل على حسب الرغبه وزيت للقلى وللزينه وردة بندوره واغصان بقدونس الطريقه: يقشر السمك ويقطع لحمه ويزال العظام ،،،،ثم يخلط السمك مع بقية العناصر ،،، وناخذ جزء بسيط من الخلطه السابقه وتكور بحجم كرة المضرب .. ونسخن الزيت فى مقلاة ونقلى الكرات ونضع فى كل مره 4 او 5 كرات فى المقلى وتحمر لمدة 3-4 دقيقه او حتى تحمر وتصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد .... وتقدم مع الرز الابيض والخضار المقليه قليلا وتزين بوردة الطماطم واغصان البقدونس ...

السمك المقلى المكونات ========== سمك صالح للقلى مثل البلطى و البورى و القاروص ملح و فلفل و كمون و ثوم و ليمون و دقيق و زيت للتحمير التحضير ======= يحضر السمك و قطع و ينظف و يملح و يترك ربع ساعه يشطف و يترك ليحف قليلا يدق الثوم و الكمون و الملح و يعك السمك بهذه الخلطه و يضاف إليه عصير الليمون و يترك نصف ساعه يغطى السمك بالدقيق و يقلى فىالزيت المقدوح يرش السمك بالفلفل صينيه السمك بالبطاطس المكونات ========= كيلو سمك قاروص و رأس ثوم و كرفس ملح و فلفل و شطه و نصف كوب زيت كيلو بطاطس و حلقات الطماطم وفلفل أخضر مقطع حلقات ليمون و بصل التحضير ========= ينزف السمك و يقطع و يملح أو يوضع صحيح و مملح يدق الثوم مع الملح والكمون و الفلفل تفلب حلقات البطاطس بخلطه الثوم و الزيت فى صينيه يشطف السمك و يتبل بجزء من خلطه الثوم و يوضع السمك فى الصينيه و يرص معه حلقات الطماطم و البصل و الف لفل الأخضر و الليمون . يوضع فى الفرن حتى ينضج سمك مشوى بالرده المكونات ========= سمك صالح للشوى مثل البلطى و البورى و الدنيس و السردين رده و ملح و كمون و ليمون و ثوم مبشور التحضير ======= ينظف السمك جيدا و يغطى بالرده يوضع الملح و الكمون و الثوم المبشور و عصير اليمون فى وعاء به ماء ويخلط جيدا يغمر السمك في السائل ثم يوضع للشواء على لوحه معدنيه على النار حتى يسود لونه مع التقليب

شرائح السمك المشوي على الطريقة العراقية المقادير: ========= شرائح سمك السلمون (فيليه) على حسب الكمية - ملح الليمون - بهارات السمك - او اى بهارات لديك بودرة الثوم (ثوم مطحون) - ملح - زبدة - الطريقة: ======= أضيفي الملح إلى السمك أمسحي الزبدة على جميع أطراف السمك ثم أضيفي ملح الليمون او الملح العادى ومن ثم بودرة الثوم. و أخيرا أضيفي البهارات. أتركي الخلطة لمدة لا تقل عن 3 ساعات في الثلاجة. ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة وتقدم مزينه بكل ما تريدين وتقدم مع الرز والخضروات

فطيرة التونه بلبطاطس المقادير: 2/1 كيلو بطاطس ملعقة كبيرة زبد علبة تونة (200 جرام) تصفي من الزيت وتهرس 2 ملعقة كبيرة بقدونس مخرط ملح، فلفل ملعقة كبيرة دقيق 2 ملعقة كبيرة بقسماط زيت للتحمير الطريقة: تقشر البطاطس وتقطع مكعبات وتسلق في ماء مغلي مملح حتي تلين (10 ق). تهرس البطاطس مع الزبد وتضاف التونة المهروسة، ويضاف البقدونس والملح والفلفل وتقلب المقادير حتي تنعم. يقسم المقدار 8 أجزاء ثم تغمس في الدقيق ثم البيضة ثم البقسماط. يسخن الزيت وتحمر الفطائر حتي يصير لونها ذهبياً ومقرمشاً

بريانى الربيان المقادير: كيلو ربيان+ثلاث اكواب رز بسمتي+حبتين جزر+حبة بطاطس +ثلاث حبات بصل امقطع شرائح +نص كوب مشروم او مقطع شرائح+ثلاث ملاعق شاي ملح +ملعقة شاي كرم مطحون+نص ملعقة شاي درسين مطحون+ عود دارسين+ حبة فلفل بارد مقطعه+ فص ثوم مبشور + خيوط من الزعفران+ثلاث ملاعق ماي ورد +نص كوب بازلاء مسلوقه+ ربع كوب شبت مفروم + قطعه صغيره من الزبده + سبع ملاعق زيت نباتي ....... الطريقه: يغسل الارز جيدا وينقع قليل في ماء بارد ثم يسلق في ايناء ةاسع حتي يقترب من النضج مع اضافة اثنين شاي من الدارسين وقطعة زبده يصفي من الماء ويحفظ قليل من ماء السلق ويترك الارز في المصفاه وتوضع خيوط الزعفران في وسط الرز ويغطي تقطع حبات الربيان الي انصاف ويضاف اليها الفلفل الاحمر والكركم ويخلط ويترك جانبا ثم نسخن ثلاث ملاعق من الزيت وترش علي الارز ويسخن باقي الزيت ويحمر فيه البصل القليل ثم يضاف اليه الربيان ويحمر عشر دقائق وبعدها يسلق كم من الجزر والبطاطس والبازلاء الخضراء والمشروم وشرائح الفلفل ويخلط جيدا ويترك علي نار هادئه لمدة عشر دقائق ويرفع عن النار ويرش بباقي الشبت المفروم يأخذ في اناء واسع ويفرش في قاع نصف مقددار الربيان ويغطي بنصف مقدار الارز بعد تقليبه قليل ثم يرش بنصف مقدار ماء الورد ويفرش نصف مقدار الربيان علي الارز ويرش قليل بماء السلق علي الارز ويوضع علي نار هادئه .. وبل هناء وشفاء او بصحه والعافيه

ربيان بالبقسماط المقادير:- 20قطعة ربيان كبير الحجم ربع كوب صغير زبت ربع كوب عصير ليمون ملعقة صغيرة ثوم مدقوق نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود للتغيطة:- بقسماط 2بيضة طحين الطريقة:- 1-يقشر الربيان عدا الذيل ثم ينظف من الأحشاء ويقطع حتى الذيل وتفرش الربيانة ثم تدق قليلا حتى تصبح قطعة مستوية 2-يخلط الزيت وعصير الليمون، الثوم،الخل، الفلفل الأسود جيدا ثم تصب الصلصة على الربيان ويترك في الثلاجة بعد تغطيته لمدة نصف ساعة 3-يخرج الربيان من الثلاجة ثم تنشف كل قطعة بفوطة نظيفة ثم تغمر في الطحين ثم البيض وأخيرا البقسماط ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة 4-يسخن زيت غزير ثم تقلى حبات الربيان جيدا على نار متوسطة