موسوعــه سلطــات

[BasBosa_Rk]

سلطة باذنجان بانيه مع مشروم مشوي

 

 

 

المكونات:

 

باذنجان حلقات – بيض – دقيق – بقسماط - فلفل ألوان مكعبات – بصل – ملح - فلفل أسود - عصير ليمون – خل- طماطم حلقات - عش غراب كبير حلقات - زيت زيتون

 

 

 

الطريقة:

 

 

يسخن الزيت في وعاء على النار، ويضاف البصل ومكعبات الفلفل، ويتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى تذبل المحتويات، ثم يضاف عصير الليمون والخل ويترك على نار هادئة. تتبل حلقات عش الغراب والطماطم بخليط من زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم تشوى على الشواية. تغمس حلقات الباذنجان في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، وتقلى بالزيت. توضع وحدة من الباذنجان في طبق التقديم، وتضاف عليها حلقة من المشروم المشوي تليها سلطة الفلفل وحلقة من الطماطم، ثم تضاف وحدة أخرى من الباذنجان.

تثبت الطبقات بخلة طويلة حتى تتماسك، ويزين الطبق بالأعشاب ويقدم

[! Sweet Girl]

مرسى يبسبس موضوع رائع والله والواحد يغير بدل السلطه التقليديه بجد تسلم ايدك كمان ع المجهود الى فى الموضوع لان المواضيع الكتابيه علشان تطلع بالطريقه دى بتحتاج تعب جامد مرسى يقمر تسلم ايدك وماعلش يقمر هنستاذنك بقا نثبته لانه يستاهل وجهوده كبير

 

[timon_matata]

يا ربى يا بسبوسة انا جعت خالص والله

شكرا يا بسبوسة على الموضوع ده بس يا رب سويت تعملى منه حاجة

[BasBosa_Rk]

ميـــــــــــــرســــــــــــــــى خالص يا سويـــــــــــــت على مرورك الغالــــــــــــى وميرسى على الكلام الحلو ده ويارب كل حاجــــــــــــه لما تجربوهــــــــــــــا تعجبكــــــــــــــم يارب

 

 

 

وميـــــــــــــــــرســـــــــــــــى يا هيمــــــــا على مرورك وان شاء الله لو سويــــــــــــت مش عملتلك السلطــــــــــــات تعالى وانا اعملهــــــــــــــالك انت اخويا طبعــــــــــــا واللهى تنور

 

 

 

 

نورتـــــــــــــــــــوا التوبــــــــــــــــــــك يا جمـــــــــــــــــاعــــــــــــه

 

 

 

[pallo4ever]

اشمعني انا يا بسبوسه انا كمان عاوز حد يهملهالي

بس تسلم ايدك باين عليهم حلوين قوي

انتي هتجوعيني انا اساسا جعان علي طول

 

 

[BasBosa_Rk]

ربنا يخليك يا تامر يا رب وانا هبقى اعمل شويه سلطات تشكيله كدا وابعتهم حبه عندك وحبه عند هيما او هقولك انا هعملهم هنا عندى فى البيت وانتو ابقوا تعالوا اتغدوا عندى ولا تزعل نفسك هو انا عندى كام تامــر

[-= Haneen =-]

انا بعععععشق سلطة التبوووولة مووووووووت و سلطة الخضرا بالذرة دي جاااااااااامدة مالهاش حل بجد

 

بجد تسلم ايدك يا بسبووسة يا قمرعلى السلطات الجامدة دي

[BasBosa_Rk]

تسلـــمى يا نونه على المرور ودى كمان سلطــات وهحاول بأذن الله اجيب اكتر

[BasBosa_Rk]

سلطة الزهرة المقليه

 

 

 

 

المقادير

 

 

تغسلين الزهرة ( القرنبيط ) وتخلينه بخل وماء بعدين اغسليه مره ثانيه

بعدين جيبي زبديه وحطي فيها لبن أو زبادي أنا حطيت نص لبن ونص زبادي ..وشوية دقيق ممكن ملعقة كبيره

وكمون +فلفل أسود + ملح بعدين

* تغمس الزهرة بشابوره وتقلى

 

* وبعدين تقطعين كرنب شرايح نحيفه وتفرمين بقدونس وكزبره .. وتكون الكميه أكثر من الزهرة

 

وتخلطينهم مع بعض الخضره والزهره

 

طريقـــه عمل الصوص :

 

 

علبة زبادي +ملعقة كبيرة طحينه + خل + ليمون + ملح

 

وتخلطينها مع بعض

 

لكن انا أول شئ قلبت الزهره والكرنب والبقدونس والكزبرة بشوية ملح

 

بعدين قدمتها بالصحن .. بعدين صبيت فوقها الصوص وزينتها بشوي نعناع ناشف + سماق

[BasBosa_Rk]

سلطــــــــه الكرنــــــب بطريقه كنتاكــــــــــى

 

 

 

 

 

المقادير:

 

 

 

-أربع كبيــات كرنــب مبشور

-قليل من الجزر مبشور

- ملعقة طعام بصل أبيض مفروم صغير

- ربع كبايــه مايونيز ملعقتين

- وثلثين طعام سكر

- ملعقتان طعام حليب سائل

- ملعقتان طعام لبن سائل

- ثلاثة أرباع ملعقة طعام خل أبيض

- ملعقة طعام أو ربع من عصير الليمون

- ربع ملعقة صغيرة ملح

- رشة فلفل أسمر

 

 

 

الطريقه:

 

 

1-

يمزج السكر مع الملح و الفلفل والحليب واللبن والمايونيز والخل وعصير الليمون ويخفق جيداً حتى يصير المزيج متجانس

 

2-

يضاف الكرنــب والقليل من الجزر المبشور والبصل المفروم ويخلط جيداً

 

3-

تغطى السلطة وتترك بالثلاجة مدة ساعتين قبل تقديمها

[BeAuTy AnGel]

MErci awy ya bosbos 3la el mwso3a el kbera de o tslam edek 3la mghodek ya amar