tefa ln

تسلم اديكى يا جميل

عذبة أنـت كالطفولـة كالأحـلام كاللـحـن كالصـبـح الجـديـد كالسماء الضحوك كالليلة القمـراء كـالـورد كابتـسـام الـولـيـد يالهـا مـن وداعــة وجـمـال وشـبـاب مـنـعـم أمـلــود يالها من طهـارة تبعـث التقديـس فـي مهـجـة الشـقـي العنـيـد يالها من رقة تكـاد يـرف الـورد منهـا فـي الصخـرة الجلـمـود أي شيء تراك ؟ هل أنت فينيـس تهادت بيـن الـورى مـن جديـد لتعيد الشبـاب والفـرح المعسـول للعـالـم التـعـيـس العـمـيـد أم ملاك الفردوس جاء إلى الأرض ليحيـي روح الـسـلام العهـيـد أنـت .. مـا أنـت رسـم جميـل عبقـري مـن فـن هـذا الوجـود فيه ما فيه مـن غمـوض وعمـق وجـمـال مـقـدس مـعـبـود أنت .ما أنت .. أنت فجر من السحر تجـلـى لقـلـبـي المـعـمـود فأراه الحياة فـي مونـق الحسـن وجلـى لــه خفـايـا الخـلـود أنت روح الربيع تختال في الدنيـا فتهـتـز رائـعـات الـــورود تهب الحياة سكـرى مـن العطـر ويــدوي الـوجـود بالتغـريـد كلمـا أبصرتـك عينـاي تمشيـن بخـطـو مـوقــع كالنـشـيـد خفق القلب للحيـاة ورف الزهـر فـي حقـل عمـري المـجـرود وانتشت روحـي الكئيبـة بالحـب وغـنـت كالبلـبـل الـغـريـد أنت تحيين فـي فـؤادي مـا قـد مات فـي أمسـي السعيـد الفقيـد وتشيديـن فـي خزائـب روحـي ما تلاشى فـي عهـدي المجـدود من طموح إلى الجمال إلـى الفـن إلـى ذلــك الفـضـاء البعـيـد وتبثين رقـة الأشـواق والأحـلام والشـدو والهـوى فـي نشـيـدي بعـد أن عانقـت كآبـة أيـامـي فــؤادي وألجـمـت تغـريـدي أنـت أنشـودة الأناشيـد غـنـاك إلــه الغـنـاء رب القـصـيـد فيك شب الشباب وشحـه السحـر وشـدو الهـوى وعطـر الوجـود وتهادت فـي أفـق روحـك أوزان الأغـانـي ورقــة التـغـريـد فتمايلـت فـي الوجـود كلـحـن عبقـري الخيـال حلـو النشـيـد خطـوات سكـرانـة بالأناشـيـد وصـوت كرجـع نـاي بعـيـد وقـوام يكـاد ينطـق بالألـحـان فــي كــل وقـفـة وقـعـود أنت .. أنت الحياة في قدسها السامي وفـي سحرهـا الشجـي الفـريـد أنت .. أنت الحياة في رقة الفجـر فـي رونـق الربـيـع الولـيـد أنـت .. أنـت الحيـاة كـل أوان فـي رواء مـن الشبـاب جـديـد أنت .. دنيا من الأناشيد والأحـلام والسـحـر والخـيـال المـديـد أنت فوق الخيـال والشعـر والفـن وفـوق النهـى وفـوق الـحـدود أنت قدسـي ومعبـدي وصباحـي وربيعـي ونشـوتـي وخـلـودي يا ابنة النـور إننـي أنـا وحـدي من رأى فيـك روعـك المعبـود فدعيني أعيش فـي ظلـك العـذب وفـي قـرب حسنـك المشـهـود عيشـة للجمـال والفـن والإلهـام والطهـر والسـنـى والسـجـود عيشة الناسك البتول يناجي الـرب فـي نشـوة الـذهـول الشـديـد وامنحيني السلام والفرح الروحـي يـا ضـوء فـجـري المنـشـود وارحميني فقد تهدمـت فـي كـون مـن اليـأس والـظـلام مشـيـد أنقذيني من الأسـى فلقـد أمسيـت لا أستطـيـع حـمـل وجــودي في شعب الزمان والمـوت أمشـي تحب عـبء الحيـاة جـم القيـود وأماشي الـورى وفسـي كالقبـر وقلـبـي كالعـالـم الـمـهـدود ظلمـة مالهـا خـتـام وهــول شائـع فـي سكونهـا المـمـدود وإذا مـا استخفـى عبـث النـاس تبسمـت فـي أســى وجـمـود بسمـة مــرة كـأنـي أسـتـل مـن الشـوك دابـلات الــورود وانفخي في مشاعري مـرح الدنيـا وشـدي مـن عزمـي المجـهـود وابعثي في دمـي الحـرارة علـي أتغنـى مـع المنـى مـن جديـد وأبـت الوجـود أنـغـام قـلـب بلبـلـي مـكـبـل بالـحـديـد فالصباح الجميل ينعـش بالـدفء حـيـاة المحـطـم الـمـكـدود أنقذينـي فقـد سئمـت ظـلامـي أنقذينـي فقـد مللـت ركــودي آه يا زهرتي الجميلة لـو تدريـن مـا جـد فـي فـؤادي الموحيـد في فؤادي الغريـب تخلـق أكـوان مـن السحـر ذات حسـن فـريـد وشمـوس وضــاءة ونـجـوم تنثـر النـور فـي فضـاء مديـد وربيـع كأنـه حـلـم الشـاعـر فـي سكـرة الشـبـاب السعـيـد ورياض لا تعرف الحلك الداجـي ولا ثـورة الخـريـف العتـيـد وطـيـور سحـريـة تتنـاغـى بأناشـيـد حـلـوة التـغـريـد وقصور كأنها الشفـق المخضـوب أو طلـعـة الصـبـاح الولـيـد وغـيـوم رقيـقـة تـتـهـادى كأباديـد مـن نـثـار الــورود وحيـاة شعريـة هــي عـنـدي صورة مـن حيـاة أهـل الخلـود كل هـذا يشيـده سحـر عينيـك وإلـهـام حسـنـك المـعـبـود وحـرام عليـك أن تهدمـي مــا شاده الحسـن فـي الفـؤاد العميـد وحرام عليـك أن تسحقـي آمـال نفـس تصبـو لعـيـش رغـيـد منك ترجـو سعـادة لـم تجدهـا في حياة الورى وسحـر الوجـود فالإلـه العظيـم لا يرجـم العبـد إذا كـان فـي جـلال السـجـود

1) وما كنت ممن يدخل العشق قلبه و لكن من يبصر جفونك يعشـق 2) أغرك مني أن حبــك قاتلي و أنك مهما تأمري القلب يفعـل 3) يهواك ما عشت القلب فإن أمت يتبع صداي صـــداك في الأقبر 4) أنت النعيم لقلبي و العذاب له فما أمـرّك في قلبي و أحــلاك 5) و ما عجبي موت المحبين في الهوى و لكن بقاء العــاشقين عجــيب 6) لقد دب الهوى لك في فـؤادي دبـيـب دم الحـياة إلى عـروقي 7) خَليلَيَ فيما عشتما هل رأيتما قتيلا بكى من حب قاتله قبــلي 8) لو كان قلبي معي ما اخترت غيركم و لا رضيت سـواكم في الهـوى بدلا ً 9) فياليت هذا الحب يعشق مـرة فيعلم ما يلقى المحب من الهــجر 10) عيناكِ نازلتا القلوب فكلهــا إمـا جريـح أو مـصاب الـمقـتـلِ. 11) و إني لأهوى النوم في غير حينـه لـعـل لـقـاء فـي الـمـنـام يـكون. 12) و لولا الهوى ما ذلّ في الأرض عاشـق ولـكـن عـزيـز الـعاشقـين ذلـيـل. 13) نقل فؤادك حيث شئت من الهـوى ما الحـب إلا لـلـحـبـيـب الأول. 14) إذا شئت أن تلقى المحاسن كلها ففـي وجـه مـن تـهوى جمـيع الـمحـاسن 15) لا تحـارب بنـاظريك فـــؤادي فـضـعيـفـان يـغـلـبـان قـويــا 16) إذا ما رأت عـيـني جمـالـك مـقبلاً و حـقك يـا روحـي سـكرت بلا شرب 17) كـتـب الـدمع بخـدي عـهـده لـلـهوى و الـشـوق يمـلي ماكـتـب. 18) أحـبك حُـبـين حـب الـهـوى وحــبــاً لأنــك أهـل لـذاكـا 19) رأيـت بهـا بدراً على الأرض ماشـيـاً ولـم أر بـدراً قـط يـمشـي عـلـى الأرض. 20) قـالوا الفراق غـداً لا شك قـلت لهـم بـل موت نـفسي مـن قـبل الـفراق غـداً. 21) قفي و دعيـنا قبل وشك التفـــرق فمـا أنا مـن يـحيا إلـى حـيـن نلـتقي 22) قبلتها و رشـفـت خمرة ريـقـهــا فوجدت نـارَ صـبـابةٍ فـي كـوثـــر 23) ضممـتـك حتى قلت نـاري قد انطـفت فـلـم تـطـفَ نـيـراني وزيـد وقـودهـا. 24) لأخرجن من الدنيـــا وحبكـم بين الـجوانح لم يـشــعر بـه أحـد. 25) تتبع الهوى روحـي في مسالكه حـتـى جـرى الحب مجرى الروح في الجســـد. 26) أحبك حباً لو يفض يسيره علــى الـخلق مات الـخلـق من شدة الـحب. 27) فقلت : كما شاءت و شاء لها الهـــوى قـتـيلك قـالت : أيـهـم فـهم كـثـر. 28) أنـت مـاض و في يديك فــؤادي رد قلـبـي و حـيث ما شـئـت فـامضِ. 29) ولي فؤاد إذا طال العذاب بــه هـام اشـتـيـاقـاً إلـى لـقـيـا مـعـذبـه. 30) ما عالج الناس مثل الحب من سقـــم و لا بـرى مـثـلـه عـظـما ًو لا جــداً. 31) قامت تـظـلـلـنـي و من عجــب شـمـس تــظـللـنـي متن الـشـمـس. 32) هجرتك حتى قيل لا يعــرف الهــوى و زرتـك حـتى قـيل لـيـس لـه صـبــرا 33) قـالت جنـنت بمن تهوى فقلت لهــــا الـعـشـق أعـظـم مـمـا بالـمـجـانـين 34) ولو خلط الـسـم المــذاب بريقهـا وأسـقيـت مـنه نـهـلـة لـبـريــت 35) و قلت شهودي في هواك كـثيرة و أَصـدَقهَـا قـلـبي و دمـعـي مـسـفـوح. 36) أرد إليه نظرتي و هـــو غافـل لـتسرق مـنه عـيـني مالـيس داريــا. 37) لها القمر الساري شـقيـق و إنهـا لـتـطـلـع أحـيـانـاً لـه فـيـغـيب. 38) و إن حكمت جـارت علي بحكمها و لـكن ذلـك الـجور أشـهى من العدل. 39) ملكت قـلبي و أنـت فـيـه كـيـف حـويـت الـذي حـواكـا. 40) قـل لـلأحبة كيف أنـعم بعدكـم و أنـا الـمـسافر و الـقـلب مقـيـم. 41) عـذبـيني بـكل شـيء سـوى الـصدّ فمـا ذقـت كالـصـدود عـذابـا. 42) و قد قـادت فؤادي في هـواهـا و طـاع لـهـا الفؤاد و مـاعـصـاهــا. 43) خـضـعت لـهـا في الحب من بعد عزتي و كـل محب لـلأحـبـة خـاضـع. 44) و لقد عهدت الـنار شـيـمـتها الـهـدى و بـنار خديـك كل قـلـب حائر. 45) عـذبـي ما شئـت قـلـبـي عـذبـي فـعذاب الحب أسـمـى مطلـبـي. 46) بعـضي بـنـار الهجر مات حريـقا و الـبعض أضحـى بالدموع غـريقـا. 47) قـتل الـورد نـفسه حـسداً مـنك و ألـقى دمـاه في وجـنــتــيـك. 48) اعـتـيادي على غـيـابـك صـعـب و اعـتيادي على حـضورك أصعـب. 49) قد تـسربـت في مـسامات جـلدي مـثلما قـطرة الـنـدى تـتـسـرب. 50) لـك عندي و إن تـنـاسـيـت عـهـد في صميم القلب غـيـر نكـيثــــــــــــــــــــــــــــــــــقول:

الاجزاء المستعملة في الرمان ورد ذكر الرمان في القرآن الكريم ، وما زال اليهود يستعملون الرمان في بعض طقوسهم الدينية ، عرف الرومان والاغريق والفراعنة الرمان ، وظهر ذلك في نقوشهم على جدران المعابد والمنحوتات . وأصل الرمان من آسيا وتحديداً إيران والهند ، وانتقل انتشاره من بر الشام ( سوريا ، الاردن ، فلسطين ، ولبنان ) الى شمال افريقيا ومصر وحوض الابيض المتوسط . هنالك ثلاثة أنواع من الرمان 1. الرمان الحامض : يستعمل كوب رمان بعد الغلي ويستعاض به عن عصير الحصرم. 2. الرمان المعتدل . 3. الرمان الحلو : وهو مفرط الحلاوة خصوصاً الذي ينتج في سوريا ولبنان ، وتذكر الكتب الاوروبية عن طريقة أكل الرمان الحلو في سوريا ولبنان ، وذلك بإضافة السكر وماء الزهر والورد الى حبيباته . استعمالات و فوائد الرمان الطبية - يستعمل لحاء الشجرة في الدباغة والصباغة . - إن مادة Pelletierine Tannate يمكن استخلاصها من لحاء شجرة الرمان والجذور والجذع وهي ذات ميزات قاتلة للدودة الوحيدة . - بذر الرمان يلطف الجلد وذو تأثير قابض ، ومبرد لبعض الحميات . - في الهند يستعمل الرمان ضد الاسهالات خصوصاً بمزجه مع الأفيون . - المضمضة بالرمان تعالج أمراض الحلقوم والتهابات اللوزتين . - الرمان يخلص الجسم من اليوريك أسيد الذي يسبب النقرس ويدمّر المفاصل ، فيرمي الأملاح عبر البول ، والرمان الحامض أقوى في تأثير إدرار البول من النوع الآخر ( الرمان الحلو ) . - الرمان يمنع تسرع ضربات القلب والخفقان الذي ينتج عن أمراض عضلة القلب . - الرمان يكافح أمراض المعدة والتهييج الذي يحصل فيها . - ينشط وظائف الكبد ، يمنع اليرقان والتهابات الكبد الوبائي . - الرمان الحلو يعالج السعال المزمن . - الرمان يحسن الصوت والأوتار الصوتية . - الرمان يعالج القروح والجروح . - للرمان تأثير سلبي على رجولة الآدمي . - يخلط قشر الرمان مع الحناء لدبغ الشعر باللون الاسود .

الجبن أحد أهم مشتقات الحليب وحالة وجودة الجبن تتبع حالة الحليب المحضر منه الجبن. وتجميد الحليب ليتحول الى جبنة يكون بإضافة مواد أنزيمية الى الحليب، حيث تعمل هذه الأخيرة على ترسيب الجبنة بينما يبقى الماء وحده، وهذه الأنزيمات يأخذها الانسان من معدة الحيوانات المذبوحة في المسالخ، وهذه الانزيمات تكون موجودة في معدة الأبقار والأغنام، وتستعملها لكي تخثر الحليب قبل عملية الهضم، ويقوم الانسان بهذه العملية(الترسيب) خارج جسم الحيوان والانسان. هنالك أنواع كثيرة ومشتقات للجبن، ويحصي الفرنسيون أكثر من 365 نوعاً في بلادهم، أي لتذوق تشكلية الجبنة في حال أراد المرء أن يأكل كل يوم نوعاً من أنواع الجبن الفرنسي، يلزمه أكثر من سنة! يعتبر الجبن مادة غذائية أكثر ملائمة للبلاد الباردة مثل الغرب، وعلى عكسه يكون اللبن الرائب غذائاً أكثر ملائمة للبلاد الحارة مثل بلادنا. ويضاف للجبن عند تحضيره الملح، وقد يُنقع بالماء والملح لمنع تفككه وتحلله ولمنع الجراثيم من إفساده، وهنالك نوع آخر من الجبن لا يحتاج الى ماء يكون جافاً ويُضاف اليه الملح. يمنع جفاف الجبن وخلّوه من الماء الجراثيم من التكاثر،ويعمل نفس العمل مادة ملح الطعام NACI الذي يُضاف الى الجبنة للحفظ ولتحسين الطعم والمذاق. هنالك وسائل بديلة عن الانزيمات تسبب ترسب الحليب الى مادة الجبن، والماء، مثل إضافة ماء اللبن الرائب الذي يسمى (المصل) وهو ذو حموضة تعمل على تخثر مواد الحليب ونقصان الماء عنه. تركيب الجبنة يعتبر الجبن مصدراً مهماً للكالسيوم الذي يحتاجه الجسم يومياً، ولكي يستعمل الجسم الكالسيوم يحتاج الفوسفور. وهناك علاقة وثيقة في امتصاص واستعمال الجسم للكالسيوم والفوسفور ولا غنا للواحد عن الآخر،ويلعب الفيتامين D دوراً مهماً أيضاً في استعمال وامتصاص الجسم للكالسيوم والفوسفور. وتعتبر الجبنة مصدراً رئيسياً للكالسيوم والفوسفور والفيتامينات ويحتوي الجبن على كميات عالية من فيتامين A وعلى كميات أقل من فيتامينD وهو يثّبت الكالسيوم في العظام. يحتوي الجبن على فيتامينات B المركبة منها فيتامينات B12,B2,B6 وفيتامين PP,E,H استعمالات و فوائد الجبن الطبية - يمنع آفات الجلد والأنسجة بداخل الرئة بواسطة فيتامين A. - يقوي النظر عبر تجديده للأصباغ داخل العين والشبكية بواسطة فيتامين A . - يمنع التهابات الانسجة والأغشية بداخل المثانة. - يغذي العظم بالكالسيوم والفوسفور والفيتامينات لتقوية العظام وصيانتها، ويعطي الجبن فيتامين B12 الذي يغذي مخ العظام. - يلعب فيتامين B12 دوراً مهماً في تجديد خلايا الدم الحمراء المنتجة في داخل العظام. - يقوي فيتامين B12 خلايا الأعصاب والعصبونات (امتدادات الخلايا العصبية). - يقوي فيتامين H الشعر ويبعد الشيب عن الشعر ويحافظ على نضارة الشعر وحيويته وليونته. - يمتص الجبن الفائض من الأسيد والحموضة الزائدة من المعدة. - يزيد وزن الجسم. - الجبن الطازج مثل اللبن مريح للأعصاب والمزاج والنفسية. - يعالج الالتهابات والقروح داخل الأمعاء. - الجبن مثل الحليب يقوي الباه (الجماع) محاذير : يُنصح الأشخاص المعرّضون لتشكيل حصيات في الكلى تجنب تناول منتجات الالبان كالجبنة والزبدة أو التقليل منها.

الاجزاء المستعملة في البازيلا عُرفت منذ وقت قديم، وقد ظهرت في نقوش ورسوم المصريين القدماء، والبسلة تعتبر من الخضار الغنية بالبروتين، والتي تجفف وتمّون لاستعمالها في فترة الشتاء. تركيبة البازيلا • ماء 75% . • مواد رغوية. • زيوت نباتية 1.5 % . • أملاح معدنية 3% خصوصاً الفوسفور والحديد. • سكريات . • فيتامينات A, B1, B2, B6, PP, D, C . • تحتوي البسلة على مادة Purines وهي التي تسبب مرض النقرس في العظم (مرض المفاصل ) . استعمالات و فوائد البازيلاء الطبية 1. تقوي البازيلا الدم وذلك بسبب وفرة الحديد وفيتامين B complex . 2. تنشط البازيلاء المعدة، تنشط عملية الهضم، تكثر الارياح والنفخة. 3. البازيلاء مغذٍ لما يحتويه من البروتين، يستعمله أهل الفكر وأهل الرياضة.

تسلم اديك يا جميل