! Non Stop Music

بجد كلام جميل اوى تسلم اديكى يا قمر

thanx ya amar

thanx ya gamel

thanx dodo

nice topic shaza

thanx ahmed basha

thanx ya amar

thanx shaza

thanx ya gma3a

thanx ya amar

Ahmed Sa3d 5ay 5ay

حد بيحب دة كان لي فين ومين كان يقول انا اعيش لحد طول حياتى مهمة ولسه عارفة من مفيش قوم قوم لقيت بس يوم بقيت عليه يوميه اروح كلام كتير مايتحكيش دة كان لي فين ومين كان يقول انا اعيش لحد طول حياتى مهمة ولسه عارفة من مفيش قوم قوم لقيت بس يوم بقيت عليه يوميه اروح كلام كتير مايتحكيش انا اللي ياما انا وانا نسيت في يوم اللى قولت كام سنة ولا اللى يعرفنى من بعيد شفنى يقول معرفنيشانا اللي ياما انا وانا نسيت في يوم اللى قولت كام سنة ولا اللى يعرفنى من بعيد شفنى يقول معرفنيش دة كان لي فين ومين كان يقول انا عيشت لحد طول حيات دة انا ولسه عارفة من مفيش قوم قوم لقيت نفسي يوم جريت عليه وروحت انا حكايت كلام كتير مايتحكيش في حد بيحب حد قوة كدة فين انا دة اللى بس دة كل ادة ما انا كانت بعقلي واللى حصلي قبلو محصلوش ايه اللى بي ايدي غير انى اسيب نفسي لما ابوصلو ولما كلمنى قلبي راح منى ليه ومرجعلوش دة كان لي فين ومين كان يقول عيشت حد يطول مال مافيش ولسه عارفة من مفيش قوم قوم لقيت نفسي يوم دة انا جريت عليه وروحت حكايت كلام كتير مايتحكيش تسلم روح يلا العب غيرها وماتجيش وتجيبالي يجي ميت حاجة اتقالت ومافيش حاجة كاملت كلمنجي وبتحب تبان واحد غلبان وانا باقي عليه كلامنجى وعامل علي بطل اللى بيتقل بتغير فيه تسلم وفر نفسك اي كلام علشان تسلم لو متهيلك هرجع تانى تبقي بتحلم انا روحت ورحت بردو عليك تسلم فهمتك انى نسيت طب ليه مش عايز تفهم هاتعب بس انا تعبك من بعدك ارحم من تعب اللى انا شوفتو علي ايدك مش حلوة في حقي وترجع ليك لو تيجي عيب اوى مايسحش افكر فيك ودة تيجي كلمنجى وبتحب تبان واحد غلبان وانا باجى عليك كلامنجـى وعمالي علي بطال اللى بيتقال بيتغير فيه تسلم وفر علي نفسك اى كلام علشان تسلم لو متهيقلك هرجع تانى تبقي بتحلم انا روحت وارحت بردو عليك تسلم فهمتك انى نسيت طب ليه مش عايز تفهم هتعب من بعدك بس انا تعبي في بعدك ارحم من التعب اللى انا شوفوتو علي ايدك ليه بيفكر كل جرح بيبقي صعب في اولو واللى اصعب لو هعيش اندم عليك لازم انسي وجرح ليا استحمالو قبل ما يضيع ماسل هعمل ايه مش مهم خدعني مين لسه في ناس طيبين والحياة مش وقفه علي اللي خدعنى فيها مش مهم خدعنى مين لسه في ناس طيبين والحياة مش وقفه علي الخدعنى فيه واهى كانت غلط مش هتاخر ولايمكن تانى هتتكرر معلش الدنيا دة هتعلم علي ايه هتعب ليه هتحامل حد ماكانش ليه من الاول علي قد جرحي مع طول هنسي دالوقت ليه بفكر في اللى بعنى كتير كدة ليه عذابي حد دئما لحد احن ليه ليه اعيش طيب بشكل دة لو ماعيش بي نفسي مرة هيحصل ايه ليه هضحي قلبي سهل ليه مابحسبهش بي عقل قبل ما امشي طريق اشوف نهياتو ايه ليه هضحي بي قلب سهل ليه مابحسبهش بي عقل قبل ما امشي طريق اشوف نهايتو ايه واهى كانت مش اكتر ولايمكن تانى هتكرر معلش الدنيا دة بتعلم وانا اتعلمت علي ايه هتعب ليه هتحمل حد ماكنليش من الاول علي قد ما جرح معاه طول هنسي دالوقت ليه مابحسبهش بي عقل قبل ما امشي طريق اشوف نهايتو ايه واهى كانت مش اكتر ولايمكن تانى هتكرر معلش الدنيا دة بتعلم وانا اتعلمت علي ايه هتعب ليه هتحمل حد ماكنليش من الاول علي قد ما جرح معاه طول هنسي دالوقت هاجى علي نفسي انا هاجى علي نفسي وهبعد يمكن انسي هواك علشان ملقتش رحتي معاك ولا مرة من نفسي مش لازم استنى خلاص مابقش لي قلبي مكان اتري لكل وقت ادان ودة انا هاجى علي نفسي وهبعد يمكن انسي هواك علشان ملقتش رحتي معاك ولا مرة من نفسي مش لازم استنى خلاص مابقش لي قلبي مكان اتري لكل وقت ادان ودة دوني مش جنه دوني مش جنه احلام بيكي افتكرت احققها وفي ليلة نمت مصداقها وصحيت لقيتها كلام وياريت انا خت بالي من الاول كان العذاب مش هيطول وانا بين نادم حسيت احلام بيكي افتكرت احققها وفي ليلة نمت مصداقها وصحيت لقيتها كلام وياريت انا خت بالي من الاول كان العذاب مش هيطول وانا بين نادم حسيت انا ضاع كتير مني لكن دالوقتى لازم افوق وشيل من قلبي شوق ايه اللى يمنعني ايه فطرة وتعدي ولو هتفوت عليا سنين مسيري كلام تانى سنين جين علي وعدي احلام بيكي افتكرت احققها وفي ليلة نمت مصداقها وصحيت لقيتها كلام وياريت انا خت بالي من الاول كان العذاب مش هيطول وانا بين نادم حسيت احلام بيكي افتكرت احققها وفي ليلة نمت مصداقها وصحيت لقيتها كلام وياريت انا خت بالي من الاول كان العذاب مش هيطول وانا بين الايام حسيت كلمة حب انا كلمة بحب راحت اقولها في اى وقت هنسي اللي عيشتو زمان عشان مايهمنيش دالوقت انا كلمة بحب اه بحب اقولها في اى وقت هنسي اللى عيشتو زمان عشان مايهمنيش دالوقت يهمنى الحاضر يهمني بكره مرضاش عمري اجمل ما فيه ذكرة يهمنى الحاضر يهمنى بكره مرضاش عمري اجمل ما فيه ذكرة انا كلمة بحب احب اقولها في اى وقت هنسي اللي عيشتو زمان عشان مايهمنيش دالوقت يهمنى الحاضر يهمنى بكره مرضاش يكون عمري اجمل ما فيه ذكره يهمنى الحاضر يهمني بكره مرضاش يكون عمري اجمل ما في ذكره انا كتر خيرك حد كدة يبقي راضي علي اللي بعو ونسي حد كدة عادى اللى حبو وشري حد كدة ينسي روحو واللى هيموت عليه حد يرضي بجرحو انت عقلك دة ايه قلبي قالي مليت خلاص نمشي وكفاية لوم اصلأ في الدنيا ناس صعب تفهمها في يوم حد كدة فكر فيه بصراحة ريحي ضمير لو لقي راحتك مع غيري يا حبيبي وعيش وياه حد كدة كتر خيري لو راحتك مع غيري يا حبيبي سيبنى وعيش وياه كانت جوة ساكن كانت بعشق عينيك غلط يا حبيبي لكن قلبي الدور عليك دة اللى بيخون حبيبو واللى غدرو في عينه سهل جدأ يسيبو صعب ندم عليه قلبي قالي ملايت خلاص وكفاية لوم اصلأ في الدنيا ناس صعب نفهمه في يوم حد كدة كتر خيري بصراحة ريحت ضمير لو لقي راحتك مع غيري يا حبيبي سيبنى وعيش وياه لحد كدة كتر خيري بصرحة ريحت ضمير يا حبيبي سيبنى وعيش وياه يا حبيبي سيبنى وعيش وياه يا حبيبي سيبنى لحد كدة كتر خيري بصراحة ريحت ضمير لو لقي راحتك مع غيري يا حبيبي سيبنى وعيش وياه افترقانة افترقانة وبتدأنا قالو في رحو وقول ياريتو كل يوم بيعدي اصعب والفرق اصعب واصعب كل يوم علي نفسي بصعب انى انا سيبتو ونهيت افترقانة وابتدانا قال في رحو وقول ياريتو كل يوم بيعدي اصعب والفرق اصعب واصعب كل يوم علي نفسي بصعب انى انا سيبتو نهيت ياريتني قبل ما اقولتها انا كانت موت في وقتها او حته كانت حسبتها اديني جيت ابعد ونسيت اديني جربت النهيت اديني بتعذب بجد ومن عذاب لي عذاب اشد وبي الامانة انا انتهات ايه جرالي يوم لقيتو كانت ظالم قاسي ليه الف ليه وازاى خسيرتو ليه جرحتو وليه كسرتو بعد ما شويهت صورتو النهاردة هموت عليه ياريتني قبل ما قولتها انا كانت موت في وقتها او حته كانت حسبتها اديني جيت ابعد نسيت اديني جربت اندم اديني بتعذب بجد ومن عذاب لي عذاب اشد وبي الامانة انا انتهات زي كل مرة زي كل مرة لو جيت سالت عليا عارفين هتقولو ايه قولوها مش بيجي وحاضر لما يجي هنسلملك عليه زي كل مرة لو جت سالت عليا عارفين هتقولو ايه قوللها مش بيجي وحاضر لما يجي هنسلملك عليه هنسلملك عليه قوللها اى كلام ماتخلوهش تسال عليا وهي مع الايام هتنسي بس شوية شوية ما تخالوهش تحس حاجة خالو الحكاية تبقي بعيد زي كل مرة لو جت سالت عليا عارفين هتقولو ايه قوللها مش بيجي وحاضر لما يجي هنسلملك عليه هنسلملك عليه هي دة حكاياتها خالتنى خلاص نسيتها مانسيتش هي ليه مادام ماحصلش حاجة يبقي مافيش بينا حاجة من اللى اتفقنا عليه من اللى اتفقنا عليه هي دة حكايتها خالتنى خلاص نسيتها مانسيتش هي ليه ومدام ماحصلش حاجة يبقي مافيش بينا حاجة من اللى اتفقنا عليه من اللى اتفقنا عليه قوللها اى كلام ماتخلوهش تسال عليا وهي مع الايام هتنسي بس شوية شوية ماتخلوهش تحس حاجة خالو الحكاية تبان ضعيف زي كل مرة لو جت سالت عليا عارفين هتقولو ايه قوللها مش بيجي و حاضر لما يجي هنسلملك عليه هنسلملك عليه انت مين بيصداقك هو مين بيصداقك علشان عايزني اصداقك وارجع واسمحك من جديد من تانى وارجع اعشاقك قلبي اللى كان ملك لي ايدك عايش وعمره ليك بقي صعب تانى قلو ارمي شئ مستحيل لو يسمعك عايز ايه ما كفاية قلبي ضحكت عليه حبك وكانت بتلعب بيه ازاى اصداقك تانى وليه قلبي يارجع يعيش من تانى جرح ما خلاص نسيت وخلاص ارتح ارجع لي حبك وعلي ايه عايز ايه ما كفاية قلبي ضحكت عليه حبك وكانت بتلعب بيه ازاى اصداق تانى وليه قلبي يرجع يعيش من تانى جرح ما خلاص نسيت وخلاص ارتح ارجع لي حبك ليه وعلي ايه انت اللى بيديك بعتنى ونسيت هوايا جرحتني ماتلومش نفسك عشان من بين ايدك ضيعتني كام مرة صداقتك وكام مرة كدابت عليا حرم احنا اللى بينا ماكنش غرم راح اللى بينا خسرتني عايز ايه ما كفاية ضحكت عليه حبك وكانت بتلعب بيه ازاى اصداق تانى وليه قلبي يرجع يعيش من تانى جرح ما خلاص وخلاص ارتح ارجع لي حبك ليه وعلي ايه عايز ايه ماكفاية قلبي ضحكت عليه كلمة شكر اللى زمان خات بيده ولا يوم ايده اتمدتلي ضحت تضحيت ليه فجاء اتسنتلي مش لقي من اللى عملتو فيه حاجة بتشركني ولا لقي اللى عملتو ليه كلمة شكر تبركلي اليوم اللى وصلنى فيه اليوم اللى استغنا عني وانا بيني وبينو بسال عليه بيبكي ونفس اليوم الى وصلنى فيه اللى استغني عني وانا بيني وبينو بسال عليه بينكر نفسـو مني مش لقي انى اللى عملتو فيه حاجة كبير اتشلتلي ولا لقي اللى عملته ليه كلمة شكر اتقلتلي استقوة بيا زمان استقوة يامة عليا واللى بيدار كان ياما بيدار فيا معقول بحتجلو ومالقهوش ولا دقايقة واحدة دة بجد الناس مابيبنوش غير في وقت شدا اليوم اللى بيوصلنى فيه بيقول استغناء عني وانا بيني وبسال عليه وبينكر نفسي مني معقول احتجلو ومالقهوش ولا دقايقة واحدة وبجد الناس مابيبنوش غير وقت شدا

thanx ahmed

thanx ahmed

1- عجينة البيتزا الأساسية المقادير : · 1 باكيت خميرة . · 1/2 ملعقة شاي سكر . · 2 ملعقة طعام زيت زيتون . · 2 كوب دقيق . · 1/2 ملعقة شاي ملح . · 1/3 كوب ماء دافىء . · 1/3 كوب ماء دافىء . الطريقة : (1) اخلطي الخميرة في ثلث كوب من الماء الدافىء واتركيه لمدة 5 دقائق . (2) أضيفي الدقيق الى الخميرة والماء ثم جميع المقادير ، اعجنيها حتى تتكون عجينة متماسكة . (3) ضعيها في اناء ممسوح بالزيت وغطيها ثم اتركيها حتى يتضاعف حجمها. (4) أخرجيها ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن . يارب الموضوع يعجبكم ويفيدكم 2- عجينة نابوليتان المقادير : · 1 2/3 كوب دقيق . · 1 1/2 ملعقة شاي خميرة جافة . · 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون . · 1/2 كوب ماء بارد . · 1/4 كوب ماء دافىء . · 3/4 ملعقة شاي ملح . طريقة العمل : (1) في اناء اخلطي الخميرة مع الماء الدافىء واتركيها جانبا حتى تظهر فقاعات ، لمدة 10 دقائق تقريبا . (2) اخلطي معه زيت الزيتون والماء البارد ، ثم أضيفي له 1/2 كوب من الدقيق والملح ، واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط ناعما . (3) أضيفي باقي الدقيق حتى تصبح العجينة متماسكة . (4) على سطح مرشوش بالدقيق اعجني العجينة لمدة 8 الى 10 دقائق أو حتى تصبح ناعمة . (5) (6) غطيها بفوطة مبللة قليلا واتركيها جانبا في مكان دافىء لمدة 15 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها . (7) اقسمي العجينة الى قسمين واعمليها على شكل كرة ، ثم ضعي الكرات على سطح مرشوش بالدقيق وغطيها بفوطة مرة أخرى واتركيها ليتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا . رققي كل كرة على شكل دائرة وضعيها في صحن البيتزا الممسوح بالزيت وضعي عليها المكونات ثم أدخليها الفرن . 3- العجينة الايطالية الرقيقة المقادير : · 2/3 كوب ماء . · 1 ملعقة طعام زيت زيتون . · 1/4 ملعقة شاي ملح . · 2 كوب دقيق . · 1 ملعقة شاي خميرة . الطريقة : (1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا باستخدام العجانة الكهربائية . (2) اذا كانت العجينة لاصقة أضيفي قليل من الدقيق أما اذا كانت العجينة جافة جدا فأضيفي القليل من الماء . (3) أخرجي العجينة رققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن مباشرة حتى لا يكبر حجمها . 4- عجينة البارميسان الرقيقة المقادير : · 1 ملعقة شاي خميرة جافة . · 2 كوب دقيق . · 1/4 ملعقة شاي ملح . · 1/2 كوب جبن بارميسان مبشور . · 1 ملعقة طعام زيت زيتون . · 2/3 كوب ماء دافىء . الطريقة : (1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا باستخدام العجانة الكهربائية . (2) لفي العجينة بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة اسبوع على الأقل . (3) أخرجي العجينة ورققيها وضعي عليها المكونات ثم أدخليها الفرن . 5- عجينة الثوم الرقيقة المقادير : · 1 ملعقة شاي خميرة جافة . · 2 كوب دقيق . · 1/4 ملعقة شاي ملح . · 3 فصوص ثوم مهروسة . · 2/# كوب ماء دافىء + ملعقة طعام اضافية ماء . الطريقة : (1) أذيبي الخميرة في 1/4 كوب من الماء مع قليل من السكر ثم أضيفي لها باقي المقادير السائلة وأخلطيها جيدا . (2) أضيفي المقادير الجافة واخلطيها جيدا ، ثم أخرجي العجينة الى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا لمدة 5 الى 10 دقائق ، واتركيها جانبا مغطاة في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها لمدة 50 الى 60 دقيقة . (3) رقي العجينة بسمك 1/8 انش فقط وأن يكون أسمك قليلا على الحواف ، ثم ضعي المكونات عليها وأدخليها الفرن . 6- عجينة الكوسى المقادير : · 3 1/2 كوب كوسى مبشورة . · رشة ملح . · 1/3 كوب دقيق جميع الاستعمالات . · 3 بيضات مضروبة جيدا . · 2/3 كوب جبن بارميسان مبشور . · 2 ملعقة ريحان طازج مفروم . · ملح وفلفل . الطريقة : (1) ضعي الكوسى في اناء عميق ورشي عليه القليل من الملح ، واتركيه لمدة 15 دقيقة ، ثم تخلصي من الماء . وجففي داخل الاناء بالفوطة للتخلص من كل الماء . (2) اخلطي الكوسى مع الدقيق والبيض والريحان والملح والفلفل في الاناء . (3) اعجني العجينة جيدا وضعيها في قالب البيتزا ، وأدخليها الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا قليلا ثم أخرجيها وضعي عليها الصلصة والمكونات التي تحبينها وأدخليها الفرن مرة أخرى . 7- عجينة بيتزا المقلاة المقادير : · 3/4 كوب ماء دافىء . · 1 ملعقة طعام زيت . · 1 ملعقة طعام سكر . · 1 ملعقة شاي ملح . · 1 باكيت خميرة جافة . · دقيق . الطريقة : (1) ضعي 1 1/2 كوب من الدقيق في اناء وأضيفي له الزيت والملح ثم أضيفي الخميرة والماء . (2) استمري في اضافة الدقيق حتى تتكون عجينة متماسكة . (3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق اذا كانت العجينة لاصقة ، واعجنيها حتى تتكون عجينة مطاطية وناعمة . (4) ضعيها في اناء ممسوح بالزيت وغطيها وضعيها في مكان دافىء ليتضاعف حجمها . (5) رققي العجينة وضعيها في مقلاة ممسوحة بالزيت ولتكن بسمك 1/8 الى 1/4 انش حسب ماتفضلين . (6) أدخلي المقلاة في الفرن واتركي العجينة حتى تنتفخ قليلا ثم أخرجيها وضعي عليها المكونات وأدخليها بالفرن مرة أخرى . 8- عجينة بيتزا السيسيليان السميكة المقادير : · 2 باكيت سعة 25 oz خميرة جافة . · 4 أكواب دقيق جميع الاستعمالات . · 1/2 كوب ماء دافىء . · 1 ملعقة شاي ملح . · 1 كوب ماء بارد . الطريقة : (1) اخلطي الخميرة و1/2 كوب من الدقيق مع الماء الدافىء في اناء وغطيه بالنايلون واتركيه لمدة 15 دقيقة ، مع تقليبه بين حين وآخر . (2) في اناء آخر اخلطي كوبان من الدقيق مع الملح والماء البارد . (3) اخلطي الخليطان مع بعضهما وأضيفي له باقي الدقيق . (4) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا بيديك لمدة 15 دقيقة . (5) ضعي العجينة في اناء مرشوش بالدقيق ، وغطيها بالنايلون ، واتركيه جانبا ليتضاعف حجمها حوالي 1 1/2 ساعة . (6) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها ورققيها . 9- عجينة البطاطس المهروسة المقادير : · 1 1/2 ملعقة شاي خميرة جافة . · 2 1/4 كوب دقيق جميع الاستعمالات . · 1/2 كوب بطاطس مهروسة . · 1 ملعقة شاي أوريجانو مجفف . · 1 ملعقة شاي زعتر بري مجفف . · 1/2 ملعقة شاي ملح . · 3/4 كوب ماء . الطريقة : (1) اخلطي كل المكونات مع بعضها واعجنيها جيدا ( يفضل استخدام العجانة الكهربائية ) . (2) بعد عجنها أرفعي العجينة عن العجانة ، واقسمي العجينة الى قسمين ورققيها وضعيها في صحن الفرن ثم ضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن . 10- عجينة جنوب ايطاليا المقادير : · 1 1/2 كوب ماء دافىء . · 1 1/2 ملعقة شاي ملح . · 3 3/4 كوب دقيق جميع الاستعمالات . · 3/2 من كعك الخميرة . · 1/4 كوب زيت زيتون . الطريقة : (1) فتتي كعكة الخميرة في كوب ونصف من الماء الدافىء واخلطيه ثم اتركيه جانبا . (2) اخلطي الدقيق والملح معا في اناء ، ثم أضيفي لهما زيت الزيتون وخليط الخميرة والماء واعجنيه جيدا بيديك حتى تتكون لديك عجينة متماسكة كالكرة . (3) اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 الى 10 دقائق . (4) ضعي العجينة في اناء ممسوح بالزيت وغطيها بالنايلون واتركيها ليتضاعف حجمها لمدة 1 1/2 ساعة الى ساعتان . (5) اقسمي العجينة الى قسمين ( لتكون سميكة ) والى أربعة أقسام ( اذا كنت تريدينها رقيقة ) ثم شكليها كالكرات واتركيها مغطاة لمدة 30 دقيقة أخرى . (6) رققي العجينة باستخدام يديك وليس العصا الخشبية وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن . 11-عجينة الفلفل الأسود المقادير : · 1 كوب ماء دافىء . · 1 باكيت خميرة جافة . · 3 الى 3 1/2 كوب دقيق جميع الاستعمالات . · 1/2 ملعقة شاي ملح . · 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود . الطريقة : (1) اخلطي الخميرة مع الماء بالشوكة في اناء عميق حتى تذوب الخميرة . أضيفي كوب من الدقيق والملح والفلفل الأسود . أخلطيه جيدا بالملعقة الخشبية ، أضيفي الكوب الآخر من الدقيق وأعجني العجينة جيدا حتى تصبح كالكرة . (2) رشي القليل من الدقيق على سطح العمل وعلى يديك واعجني العجينة على سطح العمل مع اضافة الباقي من الدقيق تدريجيا اذا كانت العجينة لاصقة . (3) رققي العجينة بيديك اذا كانت لاصقة أضيفي المزيد من الدقيق واذا لم تكن كذلك فلا تضيفي . اعجنيها مرة أخرى حتى تتكون عجينة مطاطية ناعمة . (4) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت الموجود بالاناء ، غطي الاناء بالنايلون واتركيها جانبا في مكان دافىء لمدة 30 دقيقة أو 45 دقيقة . (5) عندما يتضاعف حجمها أخرجي العجينة من الاناء واعجنيها مرة أخرى لمدة دقيقة ثم رققيها وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن . 12- عجينة الحليب المقادير : · 2 3/4 كوب دقيق . · 3/4 كوب حليب . · 5 ملاعق طعام زبدة غير مملحة . · 1 ملعقة شاي بيكنج باودر . · 1 ملعقة شاي ملح . الطريقة : (1) في اناء عميق اخلطي 2 3/4 كوب من الدقيق مع الحليب والزبدة والبيكنج باودر والملح ، حتى تتكون عجينة . (2) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق اذا كانت العجينة لاصقة ، واعجنيها حتى تتكون عجينة مطاطية وناعمة . (3) رققي العجينة بسمك 1/8 انش ولتكن أسمك على الحواف . (4) ضعي عليها المكونات ثم أدخليها الفرن . 13- عجينة البيض المقادير : · 3 ملاعق طعام زبدة غير مملحة . · 2 ملعقة طعام سكر . · 1/4 كوب حليب بودرة ( نيدو ) . · 3/4 كوب ماء . · 1 باكيت خميرة جافة . · 4 1/2 الى 5 أكواب دقيق . · 1 ملعقة شاي ملح . · 3 بيبضات كبيرة الحجم مضروبة . الطريقة : (1) ضعي الزبدة والسكر والحليب والماء في مقلاة على النار حتى تذوب المكونات وتظهر الفقاعات حول المقلاة ، أرفعي الخليط عن النار وضعيه في اناء كبير للخلط . (2) عندما يبرد الخليط ويصبح دافئا رشي عليه الخميرة واخلطيها بالشوكة حتى تذوب . (3) أضيفي له كوبان من الدقيق والملح والبيض واخلطيه بالملعقة الخشبية . (4) أضيفي كوب من الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة . (5) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق عند اللزوم حتى تتكون لديك عجينة مطاطية وناعمة . (6) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت الموجود بالاناء ، غطي الاناء بالنايلون واتركيها جانبا في مكان دافىء حوالي ساعة . (7) أخرجي العجينة مرة أخرى واعجنيها لدقائق ثم أرجعيها مرة أخرى للاناء وغطيها واتركيها مرة أخرى ليتضاعف حجمها. عندما يتضاعف حجمها أخرجي العجينة ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن . 14- عجينة العسل المقادير : · 1 باكيت خميرة . · 1/3 كوب عسل . · 1/3 كوب زيت . · 1 ملعقة شاي ملح . · 1 1/3 كوب ماء دافىء . · 3 أكواب دقيق . الطريقة : (1) في اناء عميق أذيبي الخميرة في الماء الدافىء ، أضيفي العسل والزيت واخلطيه جيدا . (2) أضيفي الدقيق كوب بكوب وليس كله حتى تتكون لديك عجينة . (3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، واعجنيها جيدا لمدة 5 دقائق مع اضافة الدقيق عند اللزوم حتى تتكون لديك عجينة مطاطية وناعمة . (4) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت ثم أدخليها في فرن دافىء وليس ساخن لمدة ساعة . (5) أخرجي العجينة واعجنيها لدقائق ، ورققيها وضعيها في صحن الفرن ثم أدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها مرة أخرى وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن . 15- عجينة الأعشاب المقادير : · 1 باكيت خميرة . · 1 ملعقة شاي سكر . · كوب ماء دافىء . · 1/4 كوب أعشاب مفرومة ( أوريغانو وريحان وبقدونس ...) · 2 1/4 كوب دقيق . · 1/2 ملعقة شاي ملح . · 1 ملعقة طعام زيت بنكهة الثوم . الطريقة : (1) ضعي الزبدة والسكر والحليب والماء في مقلاة على النار حتى تذوب المكونات وتظهر الفقاعات حول المقلاة ، أرفعي الخليط عن النار وضعيه في اناء كبير للخلط . (2) عندما يبرد الخليط ويصبح دافئا رشي عليه الخميرة واخلطيها بالشوكة حتى تذوب . (3) أضيفي له كوبان من الدقيق والملح والبيض واخلطيه بالملعقة الخشبية . (4) أضيفي كوب من الدقيق تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة . (5) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، واعجنيها جيدا مع اضافة الدقيق عند اللزوم حتى تتكون لديك عجينة مطاطية وناعمة . (6) أحضري اناء ممسوح بالزيت وضعي العجينة به مع مسح العجينة بالقليل من الزيت الموجود بالاناء ، غطي الاناء بالنايلون واتركيها جانبا في مكان دافىء حوالي ساعة . (7) أخرجي العجينة مرة أخرى واعجنيها لدقائق ثم أرجعيها مرة أخرى للاناء وغطيها واتركيها مرة أخرى ليتضاعف حجمها. عندما يتضاعف حجمها أخرجي العجينة ورققيها وضعيها في صحن الفرن وضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن . 16- عجينة بيتزا التورتيللا المقادير : · 1/2 كوب دقيق جميع الاستعمالات . · 1/2 ملعقة شاي ملح . · 1 كوب دقيق التورتيللا . · 1/3 كوب ماء . · 2 ملعقة شاي بيكنج باودر . · 2 ملعقة طعام زيت زيتون . طريقة العمل : (1) ضعي الدقيق ودقيق التورتيللا والملح والبايكنج باودر في اناء كبير ، واعملي شكل الحفرة في وسطه ثم اسكبي به الماء والزيت . (2) اخلطيه جيدا وأضيفي المزيد من الماء اذا استدعى الأمر . (3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح عجينة ناعمة . (4) شكليها وضعيها في صحن البيتزا ثم ضعي عليها المكونات وأدخليها الفرن . 17- عجينة النشا الأصفر المقادير : · 1/2 كوب نشا الذرة الأصفر . · 1 كوب دقيق . · 2 ملعقة شاي بيكنج باودر . · 1/2 ملعقة شاي ملح . · 1/2 كوب ماء . · 2 ملعقة طعام زيت زيتون . طريقة العمل : (1) ضعي الدقيق والنشا والملح والبايكنج باودر في اناء كبير ، واعملي شكل الحفرة في وسطه ثم اسكبي به الماء والزيت . (2) اخلطيه جيدا وأضيفي المزيد من الماء اذا استدعى الأمر . (3) ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها جيدا لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح عجينة ناعمة .

thanx rooney basha

thanx ahmed

thanx shaza gr8 topic

thanx man nice song

thanx asmaa

♥ ليه العيون خايفة ♥ ليـه الأمانة فى القلوب في زماننا بتحتضر وليـه المحبة والمودة تنداس بأقدام البشر وليـه الصداقـــة هاينه عليهم وليه الخيانه سهله ليهم وكل زرعة خير في الدنيا يحاصرها الخطر ... ليـه نلاقى في زمنا جروح وأحزان وهموم ليـه التفاؤل والفرح بقى ثواني ما يدوم ليه العيون خايفة ليه الحياة زايفة ... ليـه في كل ابتسامة ألقى قدامى دموع وكل دمعة من دموعي تطفي شمعة من الشموع وليـه همي هو همي ما يتغيرش ولا بيزول ... كل اللى هاجر رجع وبسألك ليه الألم وانتى زى حبر القلم جاوبيني يادنيا الجروح ليه يا دنيــا .. أكيد ... أكيد ... عندك جواب ... بس سؤال وصارحيني ... هما كل الناس زييى ولا انا لواحدى اللى فيكى

THANX AHMED

thanx need_love

thans 2 all

DiDo Don_t_Believe_In_Love Download Here