اذهب الي المحتوي
شرح حل مؤقت للتحميل من دومين مازاكوني نت للروابط لحين تحويل روابط المتدي ×
  • Chatbox

    You don't have permission to chat.
    Load More

طريقة عمل دجاج كنتاكى


! Sweet Girl

Recommended Posts

دجاج كنتاكي المقلي التقليدي

 

 

 

المقادير

دجاجة مقطعة قطع صغيرة

كوب و نصف دقيق

بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (هذا النوع لا يوجد عندنا) البديل له البهارات الايطالية المتوفرة عندنا

كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت

2 بيضة مخفوقة جيدا

ثلثين كوب حليب

زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة

 

الطريقه

 

نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا

نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف

نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة

ثم يقلي لمدة من 25 – 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم

post-17354-1125774586.gif

رابط هذا التعليق
شارك

كنتاكي كول سلو

 

 

 

 

المقادير

 

 

 

اربع اكواب كرنب مقطع صغير

ربع كوب جزر مبشور

ثلث كوب سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

ثمن ملعقة صغيرة فلفل

ربع كوب حليب

نصف كوب مايونيز

ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة

ملعقة طعام و نصف خل ابيض

اتنين ملعقة طعام و نصف عصير ليمون

 

الطريقة

 

 

نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل

 

ملحوظة : هذه الوصفة موجودة ايضا في المنتدى جزا الله صاحبتها خير

post-17354-1125775356.gif

رابط هذا التعليق
شارك

طريقة الكول سلو هارد روك كافيه

 

 

المقادير

 

 

كوب مايونيز

تلت ملاعق طعام خل ابيض

اتنين ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم

اتنين ملعقة طعام حليب

رشة ملح

تمن اكواب كرنب مقطع

نصف كوب جزر مبشور

الطريقة

 

 

نخلط جميع المقادير في الخلاط الى ان يصبح ناعما ماعدا الجزر و الكرنب

نضيف الكرنب والجزر ونخلط جيداونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم

الوجبة تكفي من 6 الى 8 اشخاص

post-17354-1125775651.gif

رابط هذا التعليق
شارك

 

طريقة عمل سلطة بطاطس كنتاكي

K F C Potato Salad

 

المقادير

 

 

 

 

بطاطس

كوب مايونيز

4 ملاعق صغيره مايسمىsweet pickle relish واعتقد انه خيار مخلل بس حلو الطعم مثل الذي يوجد بالطعم الصيني

اربع ملاعق صغيرة سكر

اتنين ملعقة صغيرة بصل ابيض مهروس

اتنين ملعقة صغيرة مستردة

واحد ملعقة صغيرة خل

واحد ملعقة صغيرة كرفس مهروس

واحد ملعقة صغيرة جزر مبشور

نصف ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

ربع ملعقة صغيرة فلفل

رشة ملح

 

 

 

الطريقة

 

 

 

 

يمكن ان نسلق البطاطس بطريقتنا المعتادة ثم نقطعها مكعبات صغيرة سميكة نوعا ما

او بطريقتهم وهي عبارة عن نقطع البطاطس صغير وسميك ونترك قليلا من القشرة عليها ونضعهم في وعاء به ماء مغلي وملح ونتركهم لمدة من 7- 10 دقائق على النار ونرفعها ونجففها من الماء الحار ونرش عليها ماء بارد لم تعجبني هذه الطريقة لانه ممكن البطاطس تهرس فيها زياد عن اللزوم

في وعاء متوسط نخلط بقية المقادير جيدا حتى تصبح كالكريمة وناعمة

نضع البطاطس في وعاء كبير ونخلطها بالصوص جيدا و نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات واذا وضعناها لمدة ليلة الطعم يكون ألذ

الكمية تكفي 8 أشخاص

post-17354-1125839450.gif

رابط هذا التعليق
شارك

بطاطس الودجز من كنتاكي

 

KFC Potato Wedges

 

المقادير

 

 

 

 

 

بطاطس من النوع الصغير

نصف ملعقة طعام ملح صينيMsg

نصف ملعقة طعام بصل بودرة

كوب دقيق

نصف ملعقة طعام ملح

نصف ملعقة طعام فلفل حار بودرة Cayenne pepper

نصف ملعقة صغيرة فلفل

نصف ملعقة طعام اوريجانو مجفف

اتنين مكعب ماجي مفتت جيدا

بيضة مخفوقة

اتنين ملعقة طعام حليب

 

 

 

الطريقة

 

 

 

نخلط جميع المقادير الجافة في وعاء ونخلط البيض والحليب في وعاء آخر نسخن الزيت نغمس البطاطس في البيض و الحليب ثم نغمسها في خليط الدقيق وتقلي في الزيت الحار الى أن تصبح ذهبية اللون وترفع على و رق خاص لامتصاص الزيت ونرش رشة ملح وتقدم فورا

 

 

واليكم ملاحظاتي عن الوصفات جربت دجاج بوباي المقلي وكان روووووووووووووعة بكل معنى الكلمة ولذيذ بس لو تريدون الطعم يبان اكثر خلوه في تتبيلة الدقيق ساعة او اكثر قبل القلي

وسلطة الكول سلو كانت لذيذة جداااا ومن اجل ان يبان الطعم اتركيها يوم او سوي الوصفة من الصبح لو عندك عزومة في الليل روووعة والذ من كنتاكي

 

وبالنسبة لبطاطس الودجز من كنتاكي الافضل ان تسلقيها شوية الاول وتتركيها تبرد

والخلطة لا انصح بالبيض و الحليب سوي الخلطة مثل ماهو مكتوب واضيفي شوية ماء حتى تصبح لزجة وغمسي البطاطس و اقليها هذه الطريقة سويتها وكانت البطاطس طرية و لذيذة جدااا

post-17354-1125839685.gif

رابط هذا التعليق
شارك

 

بهارات كنتاكي السرية

المقادير

 

ملعقة طعام روز ماري

ملعقة طعام اوريجانو

ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

ملعقة صغيرة بردقوش majoram

ملعقة صغيرة ونصف زعتر

تلت ملاعق طعام سكر بني

تلت ملاعق طعام بقدونس جاف و مهروس

ملعقة صغيرة فلفل

ملعقة طعام بابريكا فلفل احمر حلو بودرة

اتنين ملعقة طعام ثوم مخلوط بالملح garlic salt

اتنين ملعقة طعام بصل مخلوط بالملح onion salt

اتنين ملعقة طعام مكعب ماجي مفتت او 2 مكعب ماجي

كيس شوربة طماطم من ماجي

 

 

 

 

 

الطريقه

 

 

نخلط جميع المقادير جيدا في الخلاط مع فتح الكهرباء وغلقها عدة مرات لمدة من 3-4 دقائق يعني نخلط ونتوقف ثم نخلط ونتوقف وهكذا

تحفظ البهارات في برطمان مفرغ من الهواء وإذا استخدمت مخلوطة بالدقيق يكون 2 ملعقة طعام كبيرة

على كوب دقيق

post-17354-1125839945.gif

رابط هذا التعليق
شارك

طريقة عمل الاجنحة الحارة لاحد المطاعم المشهورة

المقادير

 

 

اجنحة دجاج

اتنين كوب دقيق ابيض

اتنين كوب دقيق لكافة الاستخدامات

اتنين ملعقة صغيرة و نصف ملح

ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة

 

 

 

الطريقة

 

 

تغسل الاجنحة و تجفف جيدا

نخلط جميع المقادير الجافة ونغمس فبها الاجنحة ونضعها في الثلاجة لمدة 90 دقيقة

ثم نسخن الزيت الحار و نحمر فيها الاجنحة الى ان تصبح ذهبية اللون ونضعها على و رق خاص ليمتص الزيت

ونضعها بعد ذلك في وعاء واسع و نقلب معها الصوص الحار وطريقته

 

زجاجة شطة تباسكو صغيرة

تلت ملاعق طعام سكر بني

اتنين ملعقة طعام كاتشاب

 

 

نخلط جميع المقادير جيدا في مقلاة صغيرة ونتركها تغلي ببطء على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نرفعها ونضعها في طبق صغير و نتركها تبرد قبل ان نضعها ونقلبها مع الاجنحة ثم نضعها في طبق التقديم

 

اخواتي بالنسبة لخلطة حلقات البصل

نغمسها مثل ماهو مكتوب بالحليب والدقيق وبعدين الخلطة الثانية نخلطها بالحليب او الماء و نقلب حتى تصبح ثقيلة كالكريمة

post-17354-1125840138.gif

رابط هذا التعليق
شارك

سلطة الدجاج من ابل بيز

Applebee's Oriental Chicken Salad

 

 

مقادير الصوص

 

 

تلت ملاعق طعام عسل

ملعقة طعام خل

ربع كوب مايونيز

ملعقة صغيرة مستردة

ثمن ملعقة صغيرة زيت سمسم

 

 

 

 

مقادير السلطة

 

 

 

 

 

بيضة

نصف كوب حليب

نصف كوب دقيق

نصف كوب كورن فليكس مكسر

ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل

اربع صدور دجاج

تلت أكواب خس روماني المدور مقطع

كوب كرنب احمر مقطع

كوب كرنب ابيض مقطع

نصف جزرة مبشورة

بصلة خضراء مقطعة

ملعقة طعام لوز مكسر

 

الطريقة

 

 

نخلط جميع مقادير الصوص جيدا ونغطيها ونضعها في الثلاجة

في وعاء نخفق البيضة و الحليب جيدا وفي وعاء آخر نخلط الدقيق والكورن فليكس والملح و الفلفل

نقطع الدجاج شرائح بالطول كالأصابع ونغمسها بالبيض ثم الدقيق والكورن فليكس جيدا ونحمر أصابع الدجاج بالزيت الحار الى أن تصبح ذهبية اللون

نحضر السلطة نخلط الكرنب و الخس والجزر المقطع مع بعض ونرش البصل الأخضر على وجه السلطة ثم اللوز

نقطع الدجاج قطع صغيرة كالمكعبات ونعمل حفرة صغيرة في السلطة ونضعها فيها

يقدم معها الصوص في طبق صغير جانبي

post-17354-1125840523.gif

رابط هذا التعليق
شارك

 

Thnx Sweet .. bas ana sam3et en kol dah kalam .. Timon nafso yashhhf wake3 (42):


! .. BuTCher .. !

Emp!re

رابط هذا التعليق
شارك

ده بكده شركه كنتاكى هترفع علينا قضيه فضحتى سر الخلطه يا سويت
رابط هذا التعليق
شارك

(42):

دا نتى بقا كدا يا سويت نوية تقفلى الموقع ولا اية دا كنتاكى يبهدلنا

على العموم الاستاذ هيرو هيعملنا الموصفات دى ويدوقنا ونشوف اية الفرق


di-DQR1.jpg

 

kolna.wa7ed.rooney.jpg

 

3-2.gif

 

ارضى بما اعطاه الله لك تكن اغنى الناس

وارضى لنفسك التواضع تكن اعز الناس

رابط هذا التعليق
شارك

  • المتواجدين الان   0 اعضاء متواجدين الان

    • لايوجد اعضاء مسجلون يتصفحون هذه الصفحه
×
×
  • اضف...