ملف خاص بالماكولات البحريه

[Smra]

كفتة الجمبري بالصلصة

 

 

 

 

 

المقادير:

=====

 

 

 

1 كيلو جمبرى

 

½ كوب دقيق

 

2 ملعقة كبيرة ارز

 

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

 

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم

 

1 ملعقة صغيرة كمون

 

4 فصوص ثوم مفروم

 

ملح وفلفل

 

زيت

 

2 كوب عصير طماطم

 

1 ملعقة كبيرة خل

 

2 كوب ماء

 

 

 

الطريقة:

=====

 

 

دقى الارز حتى يصبح ناعما .ثم اغسلى الجمبرى وانزعى قشرته ودقيه حتى يلين قليلا.

 

اخلطى الجمبرى بالشبت والبقدونس والارز المدقوق والثوم حتى تتكون عجينة متماسكة.

 

تبلى عجينة الجمبرى بالملح والفلفل الاسود والكمون وشكليها على هيئة اقراص .

 

رشى اقراص الجمبرى بالدقيق حتىيغطى ثم اقليه بالزيت لمدة دقيقتين وضعيه جانبا .

 

اقلى الثوم المفروم فى الزيت ثم اضيفى اليه عصير الطماطم لمدة 2 دقائق واضيفى اليه ملعقة خل وقلبيه جيدا ثم اضيفى الماء والملح والفلفل واتركيه حتى يغلى.

 

عند غليان الصلصة ضعى اقراص الجمبرى واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.ثم قدميه.

[BeAuTy AnGel]

Bgd wallhe ya smra ana mosh 3rfa a2olek eh 3la el topic el gamed da o 3la mghodek el da5m

 

 

Bgd thnx awyyyyyyyyyyyyyyyyyy ya amar